miércoles, 16 de diciembre de 2009

YO TUVE CELOS DEL AIRE.wmv

AIRES DE LA BELLEZA DEL LUGAR
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Se enamoró un jazmin de una rosa en primavera
y sorbiiendose el llanto, llora y llora
en silenciosa pena destructora,
por el blanco de su Sierra cubriendo
toda la belleza de este bello canto.

Un luto en su pestaña y en su ojera,
va labrando su sed conmovedora,
enterrando el ardor que la devora,
a su manera trágica y sincera,
de las suaves brisas que acarician
estos bellos aires y lugares.

Recordando al jazmin deja un suspiro,
empapado de blanca ternura,
va perfumando, los lugares
bellos acariciando esas voces
del sonido abrigando los lugares.

Enmudeció la flor enamorada,
pregonando su amor, su amor bello
de sentir esta bella canción,
yo guardo en silencio
los sonido que suenan
desde el tallo de esa flor
llamada Cájar brotando
blanca tenura de amor,
los sonido de esta bella canción.

CADA VEZ QUE MIRO AL CIELO VEO RELUCIR A UNA ESTRELLA.wmv

UN CIELO RELUCIENTE
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En el suave paisaje
vuela las voces de oro
que cantan a la vida,
salen de su alma
colmadas de ilusión , y alegria,
van remando los lugares
con pedazitos de ilusiones.

Todo se escapa volando
sus bellas fantasias,
en el aire van llevando
la magia de los bellos lugares,
de ese giro interminable
que donde van sus voces
los supiros
van sonando en los más bellos lugares.

! Arrobador de sonidos !
de ilusiones tentadoras,
en el viento se disulven,
y las lagrimas son risas,
solo ellos dan ese aire
que las convierten y las vuelve en ello,
con sus voces bellas
van convirtiendo
en la alegria que se siente.

Empujan con un soplo en movimiento,
el paso de los dias que lo inclina
a estos bellos lugares,
son la fragancia exterminable,
donde su cante suena a eso
en la senda de estos bellos parajes.

En la senda de las luces aparentes,
murmullos sorprendiendo,
a todo el mundo
con sus bellas voces.

viernes, 11 de diciembre de 2009

LAS ORDENES DE LOS ALCALDES.


Para poder cumplir con todo rigor su cometido, Don Diego envía órdenes a todos los Alcades para que vigilen el estado de conversión de las casas con la advertencia de que, si no lo hacen, serán responsables de su deterioro y tendrán que costear todas las reparaciones que fueran necesarias.Durante el año de 1592 realiza visitas diferentes localidades advirtiendo que en ninguna parte se llevan cuentas, ni hay escrituras de los repartos y mucho menos de los cambios posteriores al sorteo; a la vista de todo esto en Enero de 1593 manda un auto, a todos los ayuntamientos, en el que recuerda la obligación de tener un libro, encuadernado en pergamino, y con las hojas numeradas, en el cual hay que asentarlo todo minuciosamente.Todo ello habrá que hacerlo en presencia de un escribano que de fe. Este libro estará siempre en el ayuntamiento,guardando en una arca con dos llaves; una de ellas la tendrçe el alcalde y la otra el escribano.En los lugares donde no hubiese escribano la segunda llave estará en posesión del regidor.Toso esto se notificó al alcalde de Cájar, Diego de Olmedo, y el regidor, Diego Mogollón, que inmediatamente reunieron el concejo y llevaron a efecto todo lo ordenado.
En Septiembre de ese mismo año Don Diego visita Cájar, vuelve a hacer hincapié en la necesidad de mantener en buen estado las suertes y cumplir los autos anteriores, prohibe la venta de trozos de tierras y ordena la devolución, prohibe la venta de trozos de tierras y ordena la devolución de las vendidas.Rodrigo Alonso ha fallecido y su fallecido y su familia lleva ausente algún tiempos; en consecuencia sus tierras y casa estaban abandonadas; da un plazo de dos meses para que regrese; si no lo hacen serán desposeídos de todos sus bienes.Por último ordena hacer un inventario de todas las visones, decretos y otros recaudos referentes a la población, dándoles un plazo de seis días para enviárselo a Granada.
A pesar de la rigurosa vigilancia no todas las normativas se cumplen.Según orden del rey D.felipe ningún poblador tendrá más de dos suertes; el contador Arriola tiene tres; todos los pobladores han de se de fuera del reina; tanto Alonso Machuca como Diego de Olmedo no cumplen esa condición.Las tierras se siguen vendiendo y repartiendo y todo ello de forma legal, en presencia del escribano y con el consentimiento del Gabildo de Granada.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

SUS BELLAS SENSACIONES

SUS BELLAS SENSACIONES
LA BELLAS ILUSIONES DE UNOS HOMBES
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Un dia nuevo ha nacido
y ellos con sus ilusiones
juegan a lo que ellos siente, sueña
compiten, pero sobre todo
respiran el aire nuevo.
Ese aire que da el ambiente de este bello lugar,
sus risas son trofeos que ello dan,
la alegria de vivir la transmiten a los demás,
son niños pequeños con alma para enamorar,
dan sus esfuerzo, dia a dia
re reunen, con las alegrias
que ellos suelen siempre inspirar.
En sus corazónes solo hay humidad,
un sueño arrobador,
convierten las nubes negras
en rayos de ilusión.
Asi consuelan,
pacificos y amables la que ellos dan,
la vida para ellos ya no es monotona,
se ha convertido en serena
en esa esperanza,
de esos sueños de ir a competir y ganar.`````````````````````````````En en ese corazón de ese rincón
en su alma guardan toda su vidas pasadas,
sus niradas en esos futuros
a la ruta de esa ilusión de hacerlo bien,
el alma de ellos se alza con alegria , y nos dan una lección,la que ellos deseany esperan, hacer un dia nuevo,como los colores bellos de la Bandera,el azul del cielo, y el blanco de todos ellosde de su nobleza.

" POEMA DE MAIKA ILUSIÓN " PARA EL CLUB LA PETANCA DE CÁJAR, VA POR VOSOTROS CAMPEONES, ESPERO QUE CON SENTIMIENTOS QUE OS LO HE HECHO O LLENE DE COSAS POSITIVAS, COMO SOY TODOS Y SIMPRE NOS DEIS ESA BUEN EJEMPLO, GRACIAS AMIGOS.

lunes, 16 de noviembre de 2009

Como se organizó el pueblo de Cájar.


" Tierras de labranza de la antigua Cájar
Con el reparto de suertes no culmina el proceso de la repoblación; ahora es necesaria una normativa que regule la vida de la comunidad; el 28 de Septiembre de dicho año se reunen los vecinos, en la Iglesia de Cájar, para hacer un poder a dos de ellos con el fin de que puedan transladarse a Granada y tratar, con los señores del Consejo de Hacienda de su Majestad, el censo que deben pagar de sus suertes de población y comprometerse a cumplí todas las ordenanzas relativas a las mismas.Son elegidos, ante el escribano para esa misión, Diego de Olmedo y Diego de Ledesma.Es curioso observa que entre los testigos de la votación se encuentran lo moriscos,Pablo Malah de Aguilar y Miguel El alxami, el primero apeador del lugar y residente en el: el segundo no figura como residente, sólo como presente.
Luego no todos se fueron con la expulsión.
Sin embargo la vida del pueblo sigue sin organizar; cada vecino se ocupa de sus tierras; pero nadie lo hace de los bienes de la comunidad; molino, horno, acequias, etc; para solucionar este problema se solicita del Consejo de S.M.La oportuna autorización para nombrar alcaldes y regidores, que puedan velar por el pueblo. El 21 de Febrero de 1580 se les concede la oportuna autorización para nombrar un alcalde y dos regidores.Para llevar a efecto dicha orden habrán que juntarse todos los vecinos a toque de campaña y votar entre ellos a quien consideren más adecuado.El Alcalde, además de dirigir el pueblo y cobrar el censo, tendrá facultad para hacer justicia en las causas civiles, hasta una cuantía de trecientos marjales;en los daños a panes y heredades tasará y obligará a pagar el daño hecho, y en causas criminales hará la información, prenderá y remitirá al criminal de la ciudad de Granada.
Una vez constituido el consejo se estudian los problemas más urgentes con objeto de trasmitirlos a Granada y solicitar la oportuna autorización para ponerles remedio. La primera solicitud se refiere a la siembra de viñas, olivares, morales y otros frutales en la parte alta del término; en los pagos de la Maxaraca, Bohaira, yaxar y el Genital, aducen para ello que siempre estuvieron sembrados, pero debido al levantamiento se taló todo, y sin volver a reponerlo será imposible conseguir el dinero necesario para abonar el censo.
Después de hacer las investigaciones pertinentes, el Cabildo de Granada concede lo solicita poder cambiar las eras de lugar .según los vecinos éstas se encuentran en un lugar retirado y donde no hace viento; esto da lugar a que muchos años llegue la época de las lluvias sin haber podido aventar, lo cual va en detrimento de toda la comunidad; uno de los vecinos, Miguel Pérez, está dispuesto a cambiarlas por unas tierras de su propiedad que reunen mejores condiciones para este fin .Se accede a la solicitarlo, pero sin embargo , estos pormenores nos hacen ver el tremendo control y la poca autonomía de que gozaban los lugares repoblados y la estrecha vigilancia a la que estaban sometidos.
Los problemas encontrados por los pobladores, al establece en los distintos lugares, debieron ser muy superiores a lo que ellos mismos se podían imaginar.Las tierras ocupadas también sufrieron las consecuencias del cambio de población.Hay que tener en cuenta que los moriscos realizaban una agricultura de primor, totalmente de regadío de la que se puede vivir gracias a los cultivos intensivos.La mayoría de los nuevos pobladores proceden de tierras de secano, carecen de los conocimientos necesarios para continuar con el complejo sistema de captación y reparto de aguas y cultivos.tampoco parecen tener gran interés en aprenderlos; prefieren cultivar las tierras al estilo de Castilla y a costa de los árboles.
Para velar por el aprovechamiento de las tierras y la correcta consevación tanto de las acequias como de las casas, molinos, hornos o cualquier bien de la comunidad, se nombran caballeros que visiten los distintos lugares y velen por el riguroso cumplimiento de las condiciones requeridas, por el Consejo de Hacienda y Población de Granada, según la escritura de censo perpetuo.A Cájar le correspondió como visitador Don Diego Hurtado de Mendoza.


miércoles, 11 de noviembre de 2009

Recuperación de nuestro Patrimonio Historico Cultural.





El proyecto de la Iglesia de Cájar con su torre-campanario, lo realizó el arquitecto Ventura Rodrigue en el año 1780 y es de estilo Neoclásico.

Formando parte del edificio, se encuentra la Torre-Campanario de la Iglesia, uno de los símbolos característicos de Cájar.

Se accede a ella a través de unas escaleras de caracol, de piedra tosca, girando alrededor de una gran columna de piedra.Es de Planta cuadrada y tiene una altura de 26 metros, y desde la misma se divisa todo el contorno de nuestra vega y los pueblos vecinos de Monachil, Húetor Vega y la Zubia.
En la torre existen actualmente tres campanas:
1)La campana " Gorda" tiene un peso aproximado de 400 kg, se colocó en el año 1915 y costó 94 pesetas. ( Cuentan " los mayores"que durante el tiempo que permaneció en el suelo del atrio de la Iglesia, hubo apuestas entre los hombres, para ver quien era el que la levantaba. Nadie
podría conseguirlo).Esta campana vino a sustituir a otra de 20 arrobas que existía entes y que se "casco", o quebrantó el sonido, por un largo repique, que se dio, a la entrada del siglo, en la noche del 31 de diciembre de 1899.se levantó un aire norte muy frió, que hirió el metal de la campana, en aquella noche, por el calentamiento del repique.
2)La Campana "Mediana", pesa unos 120 kg. Y se instaló en el campanario en el año 1920,por lo que es la más moderna tubo varias reparaciones.
3)La campana " El Esquilín ", es la más pequeña y mira hacia Bellavista, tiene un peso de unos 60 kg, y se instalo en el año 1893.
Durante los últimos años, las campanas se encontraban en mal estado.La Campana " Gorda"
no repicaba desde hacia más de 30 años y la Campana "Mediana" se desprendió en el año 1998,
cayendo a una casa adyacente al templo, se tiró días en la plataforma de la torre, sin colocar.
La Junta de Gobierno de la Hermandad -Cofradia de Cájar, ha llevado a cabo durante los últimos meses las gestiones oportunas, con el objetivo claro de restaurar las campanas y sus respectivos mecanismos de volteo. Para ello contaron con la colaboración de Ayuntamiento de Cájar, varios Hijos/as del pueblo y Parroquia.
El proyecto de arreglo de las campanas fue realizado, en al segunda quincena de septiembre, por la Empresa " Hijo de Manuel Rosas Serrano " de " Torredonjimeno ( Jaén ).
En ese año el 4 de octubre, festividad de el Patrón de Cájar , San Francisco de Asís, inaugurarían el arreglo de las campanas con un repique general.
a partir de esa fecha , todos los caxareños/as volvieron a escuchar las campanas repicar.
Fdo. Junta de Gobierno
Hermandad -Cofradia de Cájar.

martes, 10 de noviembre de 2009

REPRESENTACIÓN DE LA BANDERA DE"CÁJAR "


La banderas Nacionales llevan los colores, como escudos y símbolos de Estado o pueblos, son representaciones, antiguas que se conocen las que aparecen muchas pintadas en cerámica, que se encuentran en tumbas egipcias, perteneciendo a los primeros tiempos antiguos o países.en este caso yo voy hablar de la del pueblo de " Cájar", su significado y cuando nació, en muchos lugares hay dibujos en ellas con un águila que es el símbolo de gloria, cuando se había ganado alguna batalla esa era su forma de expreción ,o de símbolo como lo queramos mejor definir, pero se usaban para eso como en representación de algún acto o batalla ganada, en la historia antigua, hoy de hecho pues en cualquier institución como ayuntamiento sitio de interés las tienes, puestas en sus balcones.La de " Cájar" a este lugar define la Granada como su vinculación a la Capital, porque en tiempos de los moriscos " Cájar " era un lugar muy vinculado a Granada, por su proximidad, y por su riqueza en seda, lugar de mucho movimiento de Mercados que venían desde la Capital a comprar las mejores sedas del lugar, y estaba poblada de Moriscos.El color azul y blanco , en medio, es la luz de esa belleza de la claridad, y transparencia de este pie de esa Sierra que la domina al fondo, con esa claridad, que se puede divisar en medio del paisaje.también el color del cielo y el mar, no tiene este lugar mar, pero se refiere a la estabilidad y profundidad, que se respira y que representa dicho sitio .Lealtad, inteligencia, la fe y el cielo eterno, todo eso representa la bandera de "Cájar", no hay mucho escrito sobre esto , pero yo hay he estudiado sobre su historia de aquellos años de cuando Granada, y parte de toda la comarca la gobernaba Boabdil, pienso que este lugar se define mucho todo cuanto hago mención, y se considera un color beneficioso, tanto para el cuerpo como la mente, representa la tranquilidad y calma, y "Cájar" lo da, en ambiente de esa generosidad, ya en los tiempos de los moriscos, era así un lugar tranquilo y bueno para vivir, de hecho despues de marcharse los moriscos, cuando los Reyes Católicos ganaron la batalla, y Boabdil tuvo su rendición de perder su amada tierra, pasado todo esto fue una comarca de bienestar, para las familias mejor acomodadas, por lo el valor del lugar tanto en agricultura , sus campos eran los mejores de la comarca , comosus bellos cármenes donde solo tenían acceso los de mejor posición.El color blanco de la bandera de "Cájar" es la representación a lo asociado con la luz, la bondad, la inocencia, y pureza, y el color de la perfeción, y este lugar lo es, por donde uno camine hay una paz y tranquilidad increíble, y hay en sus colores se ve representando todo eso, la gran seguridad, su limpieza, que representa lo positivo, la fe y la pureza, en este caso su aire fresco, bajado de esa Sierra Nevada al fondo, cubriendo su manto de belleza a " Cájar", sobre todo eso lugares de sueño, de esa belleza que se pueden divisar desde cualquier lugar, por donde se contemple , pues en esos colores de su bandera va todo ese significado que hay muy bien os lo he definido, y dice mucho de este lugar.En el años 2006 se regalo la bandera local de " Cájar" la Concejalía de Cultura, para que colocaran en los balcones y ventanas, de hecho a la entrada de dicho municipio se encuentra la bandera, con un monumento con una placa diciendo bienbenidos a " Cájar" que mas arriba lo vereís , y la placa de un " Carmen al pie de la Sierra" , como se denomina este bello sitio llamado " Cájar" , Con el fin de que la bandera se adaptase a todos los balcones y ventanas , se encontraban en la oficina de Cultura y Juventud (Calle Iglesia) con las medidas que necesitaban.De esta representación de la bandera de " Cájar" es cuanto os puedo informas ya que no hay más historia de ella, lo demás lo he sacado yo hay de lo que representaban las banderas , y de que años data dichos emblemas, que se ponían cuando había algún acontecimiento, o alguna victoria de alguna batalla que data de muchisimos años, y que la de " Cájar" de la que hago mención su historia y sus colores son lo que hay he puesto.


lunes, 9 de noviembre de 2009

TU AROMA RESURGEN A LA VIDA" CÁJAR"

Al mirar a la tierra amanecida,
entre el fluir vegetal de los aromas,
los senderos, tu sierra y tus calles,
dulcemente los senderos, tu Sierra
blanca al fondo, y tus calles o plazas,
resurgen " Cájar " tu sentir a la vida,
con tu belleza vas cautivando, los
corazónes enamorados, de quien de ti
siente ese encanto.
De las cúpulas altas suspendidas,
grandes besos de luz, vas dando
y en ese ambiente, tu mi bella Dama
vas arrastrando.
Ha nacido el día donde asomas
y de vida y amor, te dejas sentir
porque solo tu llevas ese encanto.
Habla de la vida, te alza, me retiene
y su clara presencia me asegura
la amable maravilla que contemplo.
Mordiendo la belleza que se obtiene,
tu vas desprendiendo, Cájar mio
y en esos colores de esas puestas de
sol, al rey Boabdil, has despertado,
desde la Alhambra, hasta el Albaicin,
Sacromonte, y toda Granada, los
vas cautivando, esa voz que sale de ti
en las noches de verano, tienes vida
en tu cara " Cájar" pedacito de mi
sueño, que afloras de mi corazón,
y los vas encantando.
Recojo entre el fuego de tus colores
de tu cielo, ese existir de ocultas
melodías, como flor que crece en el
camino, en el jardín de ensueños,
de tu aroma surgen los olores,
y nos vas enamorando.

Poema de Maika Ilusión, para mi bella "Cájar ".

viernes, 6 de noviembre de 2009

LA BELLEZA DE UN VERDADERO PARAISO CÁJAR

UN VERDADERO PARAISO "CÁJAR"
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En un cuaderno escribi
poemas primaverales,
y cuando lo vuelvo abrir,
vuelvo otra vez a sentir,
lo que alli vi, lo que senti,
y cada vez que quiero lo vuelvo
a sentir, en lo más profundo de mi alma,
porque ocurrió asin.
Aromas de los bellos paisajes,
suspiros de oro
surtidores de estrellas,
música y tesoro
de un niño en un parque de alli jugando muy feliz,
miradores de sueños encantado,
amado reflejo
de la Naturaleza,
rastro reflejo
conocido como un paraiso encantador,
con sus bellos Carmenes, llenos de flores
de lindos colores, que a la vista
que maravilla vivir alli,
canción que lejana y pura
lanza su ritmo a mi ocaso,
y ma alegra la llanura
en los ecos de mis pasos,
cuando camino yo por alli,
recuerdos bonitos de esos lugares
de encanto y sueño,
pero real simpre y feliz,
paz y bello lugares , es lo que se presiente alli.
Amance, con palidos colores
para el color por la tarde volvese
uno a mirar y contemplar su hermosura,
de esas puestas de Sol,
es como si la vista jamás se te olvida
ese sentir que ves alli.
De la atmósfera sombria,
todo nuevo es para mi,
rebrotar de nuevo volvia ese Sol a sonreir.
El atardecer volvia más y mas a mi,
es como si no quisiese irse dee aquel lugar,
transfomada de colores bellos yo
lo vi y lo senti,
el agua cayendo de una fuente fresquita yo bebi,
sabia a gloria divina, y formaba esa transparecia
entre la brisa suave, que venia a mi rostro,
nace gemida cada color de ese sueño
que yo vi, no en sueño dormida no
derpierta y feliz,
de vez tanta maravilla que hay alli
Cájar es su nombre, un paraiso bello hermoso
y se respira tranquilidad y muchas felicidad,
yo lo siento asin.

" POEMA DE MAIKA ILUSIÓN , PARA EL PUEBO DE CÁJAR " SON POCOS LOS PIROSPOS QUE YO TE PUEDO DECIR SOLO HAY UN PARAISO Y YO LO VI ALLI".

jueves, 29 de octubre de 2009

CÁJAR ESTÁS EN MI CORAZÓN.

! Ilusión ! que está en mi corazón
y llena mi sentimiento,
en un bello poema de ese sentir,
que siento yo.
Se oye a lo lejos una dulce melodía,
el aires que se respira la trae,
tiene arte hasta para eso, que sin
música se siente, y en ese aire tu , Cájar
la haces.
Por tus calles esta el duende, de Lorca, Falla,
y de tu Sierra el manto blanco que te cubre,
hacia ese sentir con ese arte.
! Ilusión ! hermana de mi amor,
que quitas el dolor,
solo con verte, sentirte añorarte,
mi bello rincón de Granada,
Cájar te llamas de nombre,
y de apellido amor, belleza,
la que desprendes la que das,
con tu buena gente, sentir el aroma
oler esa sensación, a bellos cármenes,
donde tu belleza sobrepasa, esos bellos atardeceres.
Puñado de perfume,
de acariciarte esa brisa
la rama poderosa
donde pende la vida.
! Cájar ! contacto embriagador,
que con los ojos cerrados,
te ves en la lejanía,
en ese manto blanco de al pie de tu Sierra,
cuando te ilumina el Sol,
brillas como los diamantes,
pero aun así tu eres mas bella,
trémula caricia, que besa el hermosura,
de una bella tarde iluminada por el Sol.
Eres esa ilusión bella, que prendes al que te ve,
y haces el mejor poema con tu bello, sentir que en ti hay,
y ese renacer de esa bella ilusión,
prendes los bellos corazónes,
arrancándoles las penas,
y volviéndolas bellas sensaciones.

RELACIÓN DE POBLADORES " CÁJAR "


" Foto de labranza "

A continuación de la relación de pobladores y las suertes que poseen, hay en esa fecha 21 vecinos
con suertes, con lo que demuestran al final que la población ha ido en aumento.
Todos los nuevos pobladores tendrán la obligación de mantener sus casas en buen estado de conversación, las tierras cultivadas y las acequias limpias.Estos pobladores en 24 años no pueden traspasar sus suertes; solamente se las podrían vender a poblador útil, casado y fuera del reino.
Tienen que pagar, de impuestos, al año 206.250 maravedís en dos plazos, para todos los Santos y San Juan, que es la época de las recolecciones.Las condiciones son muy duras.Si no lo pagan se mandará un ejecutor, a su costa, con una paga de quinientos maravedís diarios y se les embargarán sus bienes.
La imposibilidad de los alcaldes y regidores para poder hacer, en su totalidad estas recaudaciones, crean graves problemas como se verá más adelante.
Si bien no había religiosos ni personas prohibidas, según el auto de 1926, que tuviesen suertes, parece que con el paso del tiempo no hubo problema en que entidades religiosas, patronales y otros cargos tuvieran derecho a la posesión y disfrute de las tierras.
Unos por herencia, otros compra y otros por fundaciones se fueron haciendo con parte de os terrenos en los distintos lugares.
Según los libros de cobranzas del censo, correspondientes a las primera mitad del siglo XVIII,que e encuentran en el archivo del Ayuntamiento de Cájar, constan como contribuyentes:las Carmelitas Descalzas;las Carmelitas Calzadas como herederas de Dª Rosa Vivero; el convento de las Capuchinas, fundación de D. Carlos Benavides, hacendado de Cájar; el Hospital de Refugio; Redención de Cautivos; otros cinco conventos de Granada;el de Dª Mariana Llorente, de D. Francisco Márquez Gallegos y D.Antonio de Molina quien puso de patrono-administrador a D.Juan Pedro de Arroio, presbitero beneficiario de la Iglesia de San José.Entre los particulares ilustres que poseen tierras se encuentra el marqués de Lugros y dos familiares del Santo oficio de la Inquisición. A lo largo de todo el siglo se mantienen, e incluso aumentan, estas posesiones que volvieron a pasar a manos de particulares con la desamortización de Mendizábal.
Aquí dejó este testimonio más o menos como fue la distribución de la tierras de Cájar, sus primero habitantes , que las trabajaron y sacaron el producto de aquella agricultura, de aquellos años.

domingo, 18 de octubre de 2009

Canto a Cájar

Entre Carmenes y flores,
se encuentra Cájar , adornando
los bellos lugares,
sentir su aroma,
su Sierra al fondo,
¿Hay mi Cájar cuanto te quiero ?
quien fuera golondrina
para anidar en tu balcón,
y estar de noche y de dia,
cerca de tu bello corazón.
Porque tienes duende
mi Cájar de mi alma,
solo el sentir de la noche,
cuando en el silencio
te veo tan bella y linda,
con tu traje nuevo,
quien fuera ese pájaro
que anida en tu belleza,
y decirte con cariño,
que me tienes embrujada
con tu encanto.
" Poema de Maika Ilusión , para mi bella Cájar el pueblos más lindo de toda España".

sábado, 17 de octubre de 2009



La macha de los moriscos alzados, de los que habían ocupado las tierras en un principio y el asentamiento de otros pobladores hace que el 13 de Enero de 1579, siendo regidores del lugar Diego de Ledesma y Alonso Pérez, se vuelva a hacer una nueva medida de las tierras a cargo de Don Juán de Carvajal, medidor público de tierras se S.M, con objeto de hacer escrituras y evitar pleitos entre los nuevos pobladores. La reunión, como es costumbre desde la expulsión de los moriscos, se hace en la puerta de la Iglesia y a toque de campana. El día 26 se da el resultado de la medida, confirmando la exactitud de a que se hizo en 1572 y dejando constancia de que sólo se miden las que dejaron los moriscos alzados, las de S.M, los abices y la Hagüera; en total 1470 majales y 39 estadales de terreno útil, sin contar balates, ni veredas, ni acequias.

El 28 de Enero de 1579 vuelven a reunirse en la Iglesia los vecinos. Son elegidos Diego Olmedo, Juán Morcillo, Diego de Ledesma, Pedro Pérez y Alonso Pérez para hacer 16 partes iguales, tanto de las tierras como de los morales y olivos.Sin embargo piensan todos en la probalidad de que, una vez sorteadas las haciendas, surjan protestas al corresponder a unos, que tenían sus hazas mejor cuidadas, " para que os orientéis mejor hazas son el terreno "las de otros que estaban en barbecho, descuidadas, o las que han de servir para melonares. Para evitar, con esas discrepancias, cualquier roce entre vecinos, que podría dificultades a la convivencia, deciden nombrar, entre ellos, dos jueces árbitros; todos se comprometen a aceptar sus decisiones y renuncian a cualquier derecho de apelación; son elegidos jueces Diego de Ledesma y Alonso Pérez.
El 6 de Febrero de 1579 se da la relación de los 16 suertes y los bienes que corresponden a cada una de ellas, se reparten todo menos un majal de olivar, que hay detrás de la Iglesia, y algunos tienen que compartir su suerte con otro vecino.
Se hacen 16 boletas, uno por cada suerte, y se echan en un sombrero; en otro sombrero se ponen 16 papeletas con el nombre de los pobladores.El que tiene derecho a más de una suerte pone tantas veces su nombre como derechos tenga. Se saca una papeleta de cada sombrero y el resultado del sorteo fue como sigue:Las suertes 1ª y 12ª fueron para Diego de Ledesma, que era natural de Carmona ( Sevilla), por suerte y ventaja.
Las salidas en 2º, 4º y 13º lugar correspondieron a Don Martín Pérez de Arriola, contador de su Magestad, natural de Elgoibar ( Guípúzcoa ), por suerte y dos ventajas.
A Diego de Olmedo, seguramente familiar de beneficiado de Húetor, correspondieron, por suerte y ventaja, la 3ª y 5ª.
La 6ª fue a medias para Miguel Pérez, natural de Tobarra ( Murcia ), y para Pedro Sánchez Buhón, de Ocaña ( Toledo ).
La 7ª tocó al Beneficiado, era beneficiado el Maestro Olmedo, que también lo era de Húetor y nunca ocupó sus suerte ni vivió en el lugar.
La 9º también hubo repartirla entre Jorge Gómez, de Aranzueque ( Alcalá de Hénares ) y la viuda de Jerónimo Fernáandez.
La 10º cupo en suerte a Gabriel Sánchez de Cotes, que también era Natural de Carmona (Sevilla).
La 11ª fue para Pedro Pérez. casado con Isabel de Escabias, procedente de Monte Rey ( Galicia).Era el alguacil del lugar de Cáxar.
La 14ª salió para Rodrigo alonso, era de Villa de Dueñas en Castilla la Vieja.
La 15ª tocó a Juán Morcillo de Carmona ( Sevilla ),
Y la que salió en 16º lugar fue para Alonso machuca, natural y vecino de Cáxar.
Por consiguiente los nuevos pobladores de Cájar fueron trece, puesto que el beneficiado ni ocupó ni trabajó nunca sus suerte. Esto lo corrobora una acta del Ayuntamiento de fecha 6 de septiembre de 1926; al recibir un auto, del fiscal Don Luis López de Mendizábal, solicitando relación del censo para estudiar la evolución de población y si alguna suerte había ido a parar a personas no autorizadas, todo ello con objeto de que no sufra menoscabo el censo perpetuo; el Consejo contesta del siguiente forma: " El dicho Lugar se pobló con trece vecinos y 16 suertes. Y tres de ellas tiene y se le repartieron al corregidor Arriola, y que no hay suerte de beneficiado ni sacristía en el dicho lugar, ni menos hay ni posee en el presente ningún clérigo, sacristán, religioso ni religiosa suerte ninguna. Veinticuatro, ni jurado ni ninguna persona prohibida por el asiento de población,".
Aquí en este fragmento os dejó como se pobló el pueblo de Cáxar, hoy Cájar, como se repartieron las tierras, mas o menos para que los siguientes temas no vayamos centrando como se fué formando, el modo de repartir los terrenos.Y todo esto tubo lugar los reparto en La Iglesia fue su lugar de reunión.

sábado, 3 de octubre de 2009

ENTREGA DE PREMIOS " CLUB LA PETANCA DE CÁJAR ".

Foto de entrega del primer premio por el Subdelegado de España en Granada
Don:Antonio Cruz Jimenéz , a un miembro de " Club la Petanca de Cájar.
Foto de entrega al segundo premio por el Alcalde de Cájar

Don: fidel Prieto Cabello, a un miembro de " Club la Petanca

de cájar.

Foto de entrega al tecer premio, por la Teniente Alcade



Doña: Concepción Roldán García, a un miembro del



" Club la Petanca de Cájar".



CREADOR DE UN CARMEN AL PIE DE LA SIERRA.

El nombre de Cájar se le conoce por " UN CARMEN AL PIE DE LA SIERRA" este nombre su fundadór fué , Manuel Molina Sanchez, " alias Manolillo el correo" , porque este nombre porque fué muchos años el correo de este municipio, Cájar, y el fué quien le puso ese nombre, muy bonito por cierto porque es como si fuese un poema el solo pronunciarlo, los Carmenes están al pie de la Sierra, y se ve tanta maravilla, la sierra de fondo, que es como si un gran manto acariciara, esa belleza, por eso lo he puesto aqui, ya que merece todos mi elogios a tan bello nombre, y tan buena labor como este hombre hizo , nació el 14 de Abril de 1930, cuenta Don
Manuel Molina Sanchez, " alias Manolillo el correo " como se le conoce, que en tiempos de la Guerra Civil el pasó mucho, muchas penalidades y que me ira contado cosas que , pienso que solo contándolas el que la ha vivido son más bonitas porque las ha vivido, y fotos de aquellas épocas que iré poniendo, porque este blog en sentimientos , en alma como digo yo tiene ese alma bella de cada una de las historias, de su historia cuando vivían aquí los moriscos todo eso es el alma de la historia, así que os las podré las fotos, porque este lugar tiene mucha Historia que es muy bella, como digo para ser reconocida y nunca olvidarla, solo escribiendo me emociono os lo digo tal como lo siento y lo vivo, porque siento cada persona de las que me encuentro, y me cuentan historia las voy apuntando, y hay van quedando, y eso me llena de orgullo y satifación, que atraves de aquí puedan llegar al corazón de quien lo lea.
"Manolillo el correo " tuvo un bar en el pueblo llamado el Cazador, muy antiguo, y allí ya ves si se contarian historias, de esas que ya han quedado para quien como digo la han vivido, Lo que hable con el me pareció , este hombre ya que además de simpático buena persona y buena gente, me ha ayudado a saber porque venia ese nombre, del cúal he hecho yo mención para este blog, para mis como digo es un orgullo, una satifación que el blog lleve este nombre , y aquí pues mira que bello y lindo su fundador, le doy las gracias muy especiales a Don Manuel Molina Sanchez, por tan bonito nombre como escojió para este bello lugar, no lo pudo escojer mejor, además por ponerle ese nombre me contón que percibió cinco mil pesetas en aquellos años, y de hay viene el nombre, por eso no podía falta aquí en este lugar, que recojo cada cosas de este Municipio , llamado ,Cájar " UN CARMEN AL PIE DE LA SIERRA ".

INAGURACIÓN POR EL SUBDELEGADO DE GOBIERNO DE GRANADA, CON EL ALCALDE DE CÁJAR " DON FIDEL PRIETO CABELLO " PARQUE DE LAS SETAS "

MOMENTO EN QUE EL SUBDELEGADO DETAPA LA PLACA
DEL " PARQUE DE LA SETAS ]] Y QUEDA INAGURADO EL PARQUE.


PLACA DE LA INAUGURACIÓN " PARQUE DE LAS SETAS


VISTA DEL SUBDELEGADO DE ESPAÑA EN GRANADA



Y EL ALCALDE DE CÁJAR.



[[VISTA DEL SUBDELEGADO DE ESPAÑA EN GRANADA]]
CON EL ALCALDE DE CÁJAR , Y DEMÁS CORPORACIÓN
DEL AYUNTAMIENTO DE CÁJAR.




PARTE DEL GRUPO CLUB LA PETANCA DE CÁJAR





PISTA DE PETANCA,

Donde los campeones del club la petanca de Cájar, podran hacer caampeonatos con los demás
municipios, que hagan campeonatos ya ellos cuentan con otra pista de petanca, ya que es un deporte que ellos les gusta y se sienten felices, desde aqui quiero daros la enhorabuena a todos,
campeones, después pondré las imagenes de la entrega de trofeos que se hizo ese dia, que fue entregados los premios 1º, 2º, 3º, premio a los ganadores.
La entrega la hicieron sus autoridades, como el Subdelegado de Gobierno de España en Granada,
D.Antonio Cruz Jiménez, el Alcalde de Cájar,D. fidel Prieto Cabello, y la teniente Alcalde , Doña.
Concepción Roldán Garcia, también se encontraba la Concejal-Delegada de Festejos Populares,
Doña. Mónica Castillo de la Rica, y demás corporación de autoridades del Ayuntamiento de Cájar.
Aqui os pongo algunas curiosidades de este lugar, porque a los que siguen este blog ya estais obsevando que os lo estoy poniendo en todo el blog.
Sabias que la Caseria de Milán fué en su origuen un molino de aceite.
En cajar existió una fabrica de jabones que se llamó " LA MARAVILLA"
No me extraña habiendo tanta belleza en este lugar.
El último tranvia fué el dia de los enamorados, 14 de Febrero de 1974 y costó 4 pesetas,
que curioso esto, son cosas contadas por la gente de aquellos años, y son cosas interesante
que deben de ser tenidas en cuenta y siempre guardadas en aquella historia de aquellos años.
CAXAR DELA VEGA Y LA SEDA.

Desde tiempos muy remotos , Cájar está vinculada con la industria de la seda.
De hay su nombre Caxar, lugar donde se cria la seda.
Cuenta la leyenda que Carmen, popularmente conocida como " LA SEDAS", era la morisca más
envidiada por los alrededores, ya que venia de familia adinerada además de ser una joven muy
guapa.


Cuentan que sus ojos eran azules debido a que se reflejaba en ellos las aguas cristalinas de las
acequias dell Jacin trazada por sus antepasados moriscos.

Su padre , el morisco Cariflón era mercader de seda y lino, y vendia sus mercancias en la

Alcaiceria de Granada.Era un hombre de semblante muy serio y altisimo ( casi media 3 metros,

de ahi que en las fiestas de Cájar, está presente como un Gigante.

VISTA DEL PARQUE DE LAS SETAS

COLUMPIOS PARA LOS NIÑOS.


En las fiestas de Cájar sale " CARMEN LA SEDAS " siempre cada años diseñada l ropa por modistos buenos, que la viste, y el Gigane en representación como he dicho de su padre por la

Altura, cabezudos, y os cuento todo estos porque están en este Municipio de Cájar en fiestas, y

que mejor que contaros un poco la historia, para los que no soy de aqui, y asin se os haga más
amena la lectura, conociendo todas estas curiosidades, bonitas e interesantes, Una de las cosas
que le gustaba muchisimo a Carmen "LA SEDAS", hija primogenita de CARIFLÓN, era recoger

hojas de moreda, para alimentar a los gusanos de seda.

Unos gusanos , de nombre CAXARILLO, se hizo amigo de Carmen " LA SEDAS" convirtiendose

en compañeros inseparablesde múltiples aventuras por la Alqueria que fué el pueblo de" CAXAR DE LA VEGA".
FUENTE DEL PARQUE DE LAS SETAS

De ahi que Cájar haya adoptado a esta figuras representadas en la Pública de la Fistas como

simbolo de origen e identidad del pueblo de Cájar, desarrollandose la preciosa cabalgata

en honor a la seda.

Que cosas más bella y una historia bonita, ya os pondré que veais a " Carmen la Sedas".

la bella morisca que tenia a todos enamorados, con la belleza de sus ojos azules,

reflejando el agua, por eso se dice ven a " CÁJAR BEBE AGUA Y TODO SE TE HABRÁ

PASADO " el enfado todo se refiere a la maravilla de su agua, que la bebes y te quita todo

mal, son cosas bellas que quiero que vayais conociendo.
UN JARDIN DE SUEÑOS
---------------------------
No dejes de soñar ! Sueña conmigo!
por ese mar azul del cielo inerte,
donde mi corazón, ansia verte,
en un sueño callado y adivino.
Y si juntos andamos el camino,
mi Cájar querido,
todo será más facil ,
oyendo tu agua, se oye tu voz,
que se despliega,
ante tanta belleza,
que envuelve en tus alas de tu aire,
fresco de tu Sierra, de tus Carmenes,
por los caminos donde vaya,
ire a tu lado, mi Carmen al pie de la Sierra,
no dejaré nunca de soñar en ti,
porque solo en sueños, recojo mis fantasias,
y te acaricio toda a ti,
me arroparé en tu belleza,
para guardarte siempre en mi.
" Poema de Mayka Para mi Bello Cájar, Y Para la belleza de aquella linda morisca ,llamada
" CARMEN LA SEDAS".
El día 1 de octubre coincidiendo con las fiestas patronales de su patrón, san Francisco de Asís, se inauguró este parque, llamado " PARQUE DE LAS SETAS" porque este nombre os lo voy a contar, antiguamente había debajo de este parque bueno pilla parte del parque una casa, donde había un hombre que se dedicaba al cultivo del champiñón, en el pueblos se cundió la voz de que lo que este señor cultivaba era setas, por el parecido, y de hay le viene el nombre de este parque, debajo haciendo las obras se encontarón galerías, porque Cájar no olvidemos que tiene historia de los moriscos cuando aquí se asentaron, como os he ido contando y queda mas historia que contar , que os la iré contado a lo largo del blog, os describiré para los que no lo conocéis la belleza que se ve desde lo alto del parque, las puestas de sol mas bonitas como hay abajo os pongo , esos atardeceres con su rojizo color mezclado con los colores amarillo brillante, un mirador precioso donde se divisa toda Granada, una paz cayendo su agua de su fuente ese agua rica y transparente de la que en este lugar tiene fama de eso, donde el poeta el pintor solo con su alma pinta, en su bello corazón, os lo describó así porque es como yo lo siento , donde esas tarde te sientas te inspira a los más dulce y bellos versos hacia Cájar, hay os pongo fotos para que lo veáis un rinconsito dónde pueden los niños jugar, que ya se van perdiendo todas esa constumbres nada mas que ordenadores, consolas etc, ya lo niños no tiene espacios para el juego, aqui en este lugar los niños pueden jugar y los no tan niños, porque también hay una pista de petanca donde los mayores se reunen juegan hacen sus campeonatos etc, un lugar que te crees que estas el el mas bello paraíso, todo gracias a el alcalde de dicha municipio de Cájar, que piensa en sus cuidadanos lo mejor en los tiempos que corremos que andan las cosas mal, pues el además de Alcalde y muy bueno por cierto hago mención porque es así, es persona y piensa en los de aquí de Cájar y en los de fuera, su nombre D. Fidel Prieto Cabello, siempre he pensado que un político , lo primero que tiene que pensar es en los demás y el es así piensa en su gente, en darle una acogida que en este lugar los que son de aquí, y los de fuera se sienta como en su casa, este parque tubo su inauguración el dia 1 de Octubre 2009 a las seis de la tarde, fué como abrir una gran caja de sorpresas, y en contra esa bello sitio, porque eso es lo que se respira hay en este lugar, su inauguración muy bien acogida por todos los ciudadanos de Cájar nos sentimos muy orgulloso del Subdelegado de España en Granada, D. Antonio Ruiz Jiménez , que fué quien lo inauguró
el primer acto, hay en la placa lo podéis apreciar, su diseñado el arquitecto : D.Antonio Luis Carvajal Rodriguez, y su constructor: Const, Jose Piñar, y su alcalde de Cájar D. Fidel Prieto Cabello, que hizo mención de que la gente se sienta como en su casa y es así,porqué necesitamos espacio donde poder recrearnos, donde sentir esas sensaciones que a veces por tanto trabajo eres etc no hay tiempo, pues aquí se encuentra, por cualquier lugar, sus carmenes llenos de flores esos olores , esa belleza que ya no se ve en ningún lugar porque la mano del hombre se la esta cargando todo, pues os lo garantizo que aquí se encuentra la paz , dando un paseo simplemente , aquí os dejó estas fotos y todo lo referente a ese día.

jueves, 1 de octubre de 2009

LUZ DEL ATARDECER

Mi alma desnuda en el silencio,
da un grito audible, lleno de dulzor , al sentimiento,
! Miro y veo tu cielo ! excelsa claridad luz de mi anhelo,
yo elevo a ti mi voz en el silencio,
y gotean latidos palpitantes,
al mirarte mi jardín soñado,
¿ Eres tu Cájar, la belleza que en mi alma venero ?
Al mirarte tus ojos relucientes,
a ese Carmen al pie de la Sierra,
el cual contemplo, desde la lejanía ,
siempre te veo, te siento,
tu rutilante luz, abrazas al viento,
mis ojos hirvientes de lágrimas,
cuando en ti pienso.
Se han partido mis hélices para llegar hasta ti,
y te siento el el campo con el trino,
de las aves que vuelan a tu encuentro,
gimiendo de frió, con las nieves en su momento,
hoy me doy cuenta porque a ti te siento,
mi Cájar soñado, pasear por tus plazas y calles
es un orgullo el que yo siento,
y en este lugar donde hay paz, belleza y encanto,
el agua de tus fuentes cayendo,
como hija de la naturaleza, en ella vas llevando
el corazón y el alma, de la cual yo siento,
torrencial presencia, hoy me vas dando,
cuando el día va cayendo, esa luz de ese atardecer,
en este lugar voy sintiendo,
el viento sopla y despende esa luz de belleza,
me vas enamorando.
Oye mi voz pura y poética, que llega hasta ti,
para que no me sienta contemplada
como una estrella, es que así es como te veo y te siento.
Haz universal presencia, yo te voy pregonando,
el que no te conozca, Cájar mía de ti se vaya
enamorando, de tus lugares, de esa luz divina,
que venga ha este sitio soñado,
sienta tu belleza de tus miradores,
de ese delicado perfume,
por tus calles voy oliendo,
y a mi alma la vas cautivando.

" Poema de Maika Ilusión , para Cájar con todo mi amor y cariño porque así es como lo siento " venir aquí es como estar en el Paraíso, porque por todos los sitios tiene su encanto.

INAGURACIÓN POR EL SUBDELEGADO DE GOBIERNO DE GRANADA, CON EL ALCALDE DE CÁJAR " DON FIDEL PRIETO CABELLO " PARQUE DE LAS SETAS "

Hoy día 1 de Octubre del 2009, tengo que informaros que con la festividad de las fiestas de San Francisco de Asís, Patrón de Cájar, se ha inaugurado un parque que ya os pondré las fotos de la inaguración , con la
existencia del Subdelegado del Gobierno de Granada, y el Alcade de Cájar, Don Fidel Prieto Cabello, y la Concejal-Delegada de Festejos Populares, Nonica Castillo de la Rica ,y demás corporación del Ayuntamiento,el parque cuyo nombre es Parque de las zetas, cuya ubicación es en c/ Oro su lugar, y sitio de recreo para los niños, y los na tan niños, con un lugar para los jugadores de Petanca, se han hecho sus premios de este juego, llevado hay muy bien por todos ellos , aquí os dejó un enlace por si queréis entrar y ver estos grandes jugadores, ya como he dicho os pondré fotos de todos estos, desde allí os diré que se divisa toda Granada, parte de la sierra y esa belleza única de este lugar.
Allí casa curiosas que tengo que decir , me he encontrado con el señor que le puso el nombre de " UN CARMEN AL PIE DE LA SIERRA ", y el porque de este nombre se le suele conocer, pues os diré lo que el buen señor me ha contado, eso es lo bonito de las cosas que te lo cuenta tal como lo han vivido, el nombre se lo puso el , porque no tenia nombre y le dieron cinco mil pesetas cuando entonces aquí en España era la peseta, hoy euros, eso fue lo que percibió por ponerle el nombre del cuál yo llevo con mucho orgullo este blog, me irá contando más cosas, y cosas curiosas que los jóvenes desconocemos, he ha parecido sensacional su conversación, ya os podre también fofos de el, porque la verdad el que viene a Cájar se maravilla de este lugar, la gente que escribimos aquí es un relax siente uno el su aire el frescos de ese poema de ese sentir , las palabras vuela salen solas, porque se siente en el alma en este lugar.
Este hombre quien inventó el nombre a este lugar se le suele conocer por toñico, que tenia una taberna donde allí se reunían cuando la gente venían del campo.
También se han hecho entrega de los premios de petanca, 1º premio, 2º premio, y 3º premio, entregados por el subdelegado del Gobierno de Granada, Alcalde de Cájar Don Fidel Prieto Cabello, y La Cocejal-Delegada de festejos Populares: Monica Castillo de la Rica, y demás corporación del Ayuntamiento de Cájar.
Aquí os pongo algunas cosas curiosas de aquella época, y os vayáis enterando un poco de aquellos años, que no queden en le olvido, porque creo que nuestra historia y cultura jamás debe de desaparecer, como tantas cosas desgraciadamente está quitando, porque todo es arte y sabiduría de aquellos años.
Las fiestas de antes no eran lo mismo que las de ahora.Empezaron en la huerta de Miguel que era donde se celebraban los bailes ( hoy día de patrocinio de María). También se celebraron en el molino, hoy ya desaparecido, en la plaza del Retiro.Hubo un tiempo que se celebraban en la puerta de la iglesia. Cuando encerraban a los Santos tiraban dos ruedas de castillo y la banda que acompañaba a la procesión tocaba 3 pasodobles y los músicos salían corriendo a coger el último tranvía que salia de la Zubia a las diez y media de la noche.
También el nombre de Cájar evolucionó asi, Caryat, Ca yar, Qa yar, Caxar, Cájar, que es como se llama en la actualidad, muchos cambios hubo hay con el nombre, curioso por eso lo pongo por aquí, porque no solo aquí, si no en muchos lugares de España a la ida de los morisco se le cambió mucho los nombres.
También en la plaza Encarnación Marin, nº 4 los musulmanes construyeron una mezquita, que aún hoy se consevan los frontales y portada así como dos columnas con sus capiteles.
El agua de Fuente Honda se llego a comercializar por los años 40 con una excelente calidad.
Las primeras casas que se construyeron eran casas árabes fueron en la calles, Real, Plaza baja del Pilar, Horno y Rosal.
Las campanas solían tener sus nombres, de las tres campanas, se llamaban la Gorda, La mediana, y el Equilin.
Cájar se creó el 12 de Febrero de 1572, y San Juan de Dios, venia a la casa del Morisco Domingo Malaba a recoger limosna para su hospital.

Enlace del blog de la petanca, hay muy buen acuerdo entre varios amigos se reunen y hacen sus campeonatos de Petancas, todos mayores pero con unas ilusiones grandisimas se les ve en sus caras, son un gran equipo de los cuales saco lo profecionales que son en este deporte, únicos ello ya hay os dejó el enlace para que os vayáis familia rizando con ellos, como he dicho estupendos de los cuales aprende uno mucho , sobre todo su sentido del humor a la vida, después de haber pasado alguna que otra fatiguita, algunos hasta han estado en la Guerra Civil Española, así que ya os podéis imaguinar las miserias y pobreza de aquellos años, osean que ellos con este deporte se siente sanos felices y con esas sensaciones que se deprende de todos ellos, nada mas que se habla con ellos, os lo digo tal como lo he sentido, y os lo puedo deciros que en este deporte algunos lo desconoceréis pues mirar hay en su blog y así iréis conociendo todo cuanto os voy explicando, únicos y un ejemplo a seguir , desde estas lineas los quiero felicitar soy unos campeones Club de la Petanca de Cájar, los mejores.

http://petancajar.blogspot.com/

miércoles, 30 de septiembre de 2009

PLAZA BIBARRAMBLA DONDE SE PREGONÓ EL APEO DE CAXAR , HOY " CÁJAR " .

El nombre Bibarrambla significa "Puerta del Río" ya que la plaza se situaba originalmente en la orilla arenosa del río. En épocas arabes , se celebraban fiestas y justas aquí, y después en los tiempos de los cristianos, había corridas de toros. A diferencia de las corridas de hoy en día, eran sumamente violentas y durante una corrida en agosto de 1609, 20 toros mataron a 36 personas y lesionaron a unas 60 más. Después de la Conquista Cristiana, se celebraron los autos de fe en la plaza para decidir la suerte de muchos ciudadanos. También se quemaron muchos importantes manuscritos, documentos y libros, (sobre todo los Coranes), igual que en muchas otras plazas públicas en Granada, y se estiman que cerca de un millón fueron destruidos de esta manera. Fue conocida como el Arco de las Orejas, porque, en la Edad Media, se clavaban a su fachada las extremidades de los ladrones, después de amputárselas públicamente. Con el tiempo, se han realizado muchos cambios. Se construyeron unos edificios con arcos en un lado donde trabajaban los escribas, y se establecieron unas aduanas para controlar las especias y los textiles que entraron en la ciudad. Cuando entras en la plaza desde Zacatín, las calles que hoy hay a la izquierda no existían en el siglo XVI, y fue aquí donde estaban los mercados de pescado y carne. Más tarde había un mercado de verduras y hortalizas aquí pero fue quitado en 1837 y se levantó una fuente y una plataforma en el centro, construidos de los materiales de los conventos que se habían derribado en la vecindad. En 1880, se trasladaron los mercados de carne y de pescado. La fuente fue reemplazado por la estatua de Fray Luis de Granada, que ahora se sitúa en la plaza de Santo Domingo. La Fuente de los Gigantes que actualmente está en el centro de la plaza Bibarrambla fue construida en el siglo XVII con piedra de Elvira y traslada aquí en 1940. Tiene unos gigantes que apoyan una pila inferior con una estatua de Neptuno arriba. Hoy la plaza es famosa por sus puestos de flores. La vieja puerta se demolió hace más de un siglo, pero algunos amantes de Granada salvaron sus piedras, reconstruyéndolas en el bosque de Alhambra .

PLANO DE COMO SE DIVIDIERON LA TIERRAS DE CAXAR. HOY LLAMADA CÁJAR.

Plano de las tierras como se dividieron , hay está el mapa como podéis observa, y el escrito que más abajo hago mención de ello, aquí se ve el plano de Caxar, como se le conocía, perteneciente
del libro Apeo, que como digo más abajo se encuentra en la Real Chacinería de Granada.
Las lineas que lo atraviesan son acequias, y a continuación os pongo lo escrito hay que dice loa siguiente: " En el lugar de caxar, Jurisdicción de la cuidad de Granada, dista de ella tres cuartos de Lengua, su termino es de medio quarto de lengua desde Levante a Poniente, uno del Norte al Sur, y tres quarto de Lengua de Zincunferencia, tiene figura precedente, cuyo termino linda por Levante con el lugar de Monachil, por poniente con el de la Villa de la Zubia, por el Norte con el del lugar de Guetor," hoy huetor " antes llamarse así, y el de la ciudad de Granada y Rió de Monachil que en parte los divide y por el Sur con el de la expresada Villa de la Zubia".
Esto es lo que pone en el plano en la parte de abajo.

Os lo pongo asin escrito , porque es tal como hay se escribió.

BEBE AGUA Y TODO SE HABRÁ PASADO

UN CARMEN AL PIE DE LA SIERRA
---------------------------------------- --------
Aires de tu frescura
de tu sentir en tu belleza,
tu Cájar enamoras y cautivas,
sentir tu belleza,
nos enamoras ,
nos deleitas con tu maravilla,
solo pasear por este lugar,
sientes sensaciones de marravilla,
tu agua buena y fresquita,
rica al saborearla,
quita todo mal
solo al beberla se siente
esa dulzura del lugar.
Hay tus miradores
de sensaciones bonitas,
de tus olores a tus carmenes,
cuanta maravilla,
Gotas de poesia van por tus aires,
de dulce azull, donde navega la fantasia,
tu mirada se pierde ante tanta maravilla.
tu dorado mensaje, que yo cuento
aqui, en tus alas de sueño, donde juega
el área melódica que ciega,
con todo el pensamiento,
a ti llega, a tu lugar
para disfrutar de este bello sueño,
como hay en este lugar.

" POEMA DE MAIKA ILUSIÓN "
PARA ESTE LUGAR " CÁJAR"

sábado, 26 de septiembre de 2009

LUGAR DONDE SE PREGONÓ EL APEO DE " CÁXAR " HOY " CÁJAR "

[[ PLAZA BIBARRAMBLA ANTIGUA ]]



[[ PLAZA BIBARRAMBLA HOY ACTUAL ]]

DON DIEGO HURTADO DE MENDOZA " VISITADOR DEL LUGAR DE " CÁXAR ".

También están sus hermanos Marcos y Luis todos ellos trabajaban para , Don Diego Zapata. Otro hermano, Baltasar, es regador de la Zubia y vive en los Ojijares; otros ocho moriscos también cultivan los 83 majales que tiene Don Diego en el lugar; así mismo tiene una casa que en unade sus partes es palacio, pero no reside en ella.
Se contabilizan 44 casas de moriscos, 14 de ellas están inhabitables y la mayoria de las restantes necesitan reparación.No es extraño ver la diferencia entre número de casas y habitantes. Sabido es la estrechez de las viviendas de los moriscos, los nuevos pobladores unían dos o tres para poder habitarlas según su costumbre.
Una vez contabilizadas las posesiónes y emojonando el termino, el 20 de Febrero de 1572 se toma posesión de las tierras y casas en nombre de su Majestad.Para tomar posesión de las tierras, el juez se pasea por ellas son diferentes testigos, para posesionarse de las casas entra en ellas y echa a todos los moradores. Según consta en el libro de apeo todo esto se llevó a cabo quieta y pacíficamente. Fueron testigos Malah de Aguilar y Diego de Olmedo, vecinos de Cájar;
Gabriel de Córdova, vecino de Granada; el juez y Alonso de Villalba, escibano.
Fué en Bibarrambla, para los que no son de Granada, os preguntareis que es este lugar, pues o lo indico ahora, es una plaza centrica de Granada, donde se encuentra muy cerca la Catedral de Granada, donde se encuentra enterrados los Reyes Cátolicos, y sus hijos etc, hay en esa plaza fué donde se pregonó el apeo de " Cájar ".
Con objeto de que los nuevos pobladores cuiden tanto los cultivos, como las acequias y casas se nombra visitador del lugar a Don Diego Hurtado de Mendoza.
Los vecinos nombrados en el apeo se supone que vinieron, en su mayoría, a ocupar las pertenencias de los moriscos que se marcharon a consecuencia de la expulsión de 1570; todos,
menos Diego de Olmedo y Pedro Gómez, eran vecinos de otros lugares, pero no podemos considerarlos como primeros pobladores, casi los podríamos calificar de transeúntes como primeros pobladores, casi los podríamos calificar de transeuntes pues su estancia fue pasajera; cuando se hacen las partes y se sortean entre los nuevos pobladores no aparecen ninguno de los
anteriormente relacionados, como veremos a continuación.
En el libro de apeo se ve el plano de Caxar, como se llamaba antes el pueblo de " Cájar", perteneciente al libro de apeo que se encuentra en el archivo de la Real Chacineria de Granada.
Aqui acabo una parte de los ocupantes primeros de " Cájar " os pondré en lo próximo el mapa, de las tierras, divididas de este lugar, en lo que corresponde aquellos años, como se dividió, y los obsevadores podreis comparar, que la " Cájar" hoy moderna no tiene nada que ver con antes, hoy un " Carmen al pie de la Sierra ", un mirador de sueños, donde se divisa toda Granada, bello cualquier lugar por donde vaya uno, viniendo la primavera sus jardines engalanados de bellos, colores en sus colores de sus flores, olores que huelen a esos perfumes, agradable , esas sensaciones de encontrase en un lugar mágico.

martes, 22 de septiembre de 2009

APEO DE CÁJAR.

A consecuencia de la sublevación de los moriscos, en el reinado de Felipe II, el 27 de Diciembre de 1571 se dan las ordenazas para su expulsión, de sus lugares de residencia.También se dan las normas para las repoblación de dichos lugares con nuevos poblaciones procedentes de otras tierras.
Entre otras cosas mandaban dichas ordenanzas que :1º) Los nuevos pobladores plagarían al año, a Su Majestad, un diezmo del de los frutos, un quinto de los morales y olivares, en los diez primeros años;en los años siguientes pagarán un tercio 2º)los pobladores serán los justos, no abandonarán las suertes, declararán de donde son y lo que traen de dinero;3º)según traigan se harán ventajas, se les darán de una a tres casas según la categoría;4º)todas las suertes serán iguales; el que lleve ventaja sacará dos y el que lleve menos la partirá con otro; 5º) se dejarán dos suertes con casa cerca de la iglesia, para el beneficiado y el sacristán....
A la vista de estas ordenanzas se hace necesario señalar limites, medir tierras, estudiar repartimientos de aguas, a conocer el estado de conservación de las casas, etc.... y a partir de esto poder hacer dichas suertes.Esto es lo que se llama el apeo de los distintos pueblos y lugares.
El 12 de Febrero de 1572, martes, el juez Don Alonso de Frías da orden de pregonar el apeo del lugar de Caxar de la Vega en todos los lugares con los que limita su término. El alguacil de Caxar, Don Juan Gutiérrez, manda citación a los lugares de Huétor, La Zubia y Monachil. En la ciudad de Granada se pregona públicamente, por voz de Alonso de Córdoba, en la Plaza Nueva y en la Bibarrambla. El apeo comienza el día trece y no hay ningún problema en el amojonamiento, salvo una reclamación de unos vecinos de la Zubia.Una vez consultados diversos testigos no fue admitida dicha reclamación.
La medida, descripción y recuento de tierras y frutos se hace siguiendo las acequias;el resumen es el siguiente:acequia de Faza Abenahamara o Arabenaz, que en Cájar se llama Hacin, riega 603 majales de moriscos y de abices y particulares 330 majales ; el Genital riega 145 marjales de moriscos y 23 de particulares y un ramal que sale de ella y va a la acequia Grande de auga a 744 marjales de moriscos y 135 de abices y hagüelas. Todas ellas tienen muchos ramales que llegan a todas las tierras del lugar. Nadie tiene preferencia en el riego y todas se rigen por las ordenanzas de Granada.
Respecto a eras, montes y ejidos se reconoce que no hay nada ; solamente hay un monte que se llama Tábuala y linda con la Zubia y Monachil ; es tierra baldía y sólo en su baja se utiliza para descanso del ganado.
El lugar está a cargo de Don Diego de Daza y allí tiene su residencia. Los demás vecinos son : Mateo Marmolejo, que aunque vive en Granada tiene casa en Cájar donde vive con la gente que le trabajan sus tierras; Garci Pérez, era vecino de Alcaudete, y ahora reside en el lugar con su familia ; Hernán Ximénez de Trudillo, era de Carmona, y vive coon su familia; Pedro Guifalia, del reino de Castilla ,soltero; Diego del Olmedo, se le nombra entre los vecinos pero reside en Granada;Juán Luis Pimentel está con toda su familia y es extrangero; Francisco González, se le nombra como vecino pero vive en Granada y no tiene casa en el lugar; Benito Ruiz de Loja, residente; Tomé del Pino, se hizo moro, soltero; Pedro Amador, era de la mancha y está familia;
Pedro de Lirio , de la torre de Juán Abad, reside con su familia; Pedro Cisneros, de Aranzul, vive en el lugar con su familia; Pedro Gómez, natural de Cájar;Juán Gutiérrez, vizcaino, y Diego Martin de Cazorla, ambos residentes en Cájar con sus familias.
Os preguntareis el porque de todos estos nombres muy sencillo eran gente que vivían en Cájar, pero tenían sus tierras pero vivían en Granada la capital, también es curioso observar cómo se relaciona como vecinos a dos residentes en Granada: Francisco Gonzalez, y Diego de Olmedo. El primero no tiene casa; podemos suponer que tendría tierras o trabaría la de los moriscos que se habían marchado, pero no aparece en la relación de dueños de terrenos.
Diego de Olmedo era beneficiado de Huétor. Al no haber beneficiado en Cájar haría ese oficio
en el lugar; seguramente es descendiente de Diego de Olmedo al que los Reyes Católicos, para premiar sus servicios, hacen examinador de pañeros y tintoreros del reino el 15 de septiembre de 1500.
Entre los residentes no se nombra a ningún morisco y sin embargo los hay ; al relacionar las casas. por ejemplo, se reconoce que había una de ellas Pablo Malah de Aguilar, uno de los apeladores.

martes, 15 de septiembre de 2009

LA HISTORIA IMPORTANTE DE " CÁJAR "

La Vega y la proximidad de la capital han sido siempre factores fundamentales en la vida de este pueblo " Cájar " .
En el siglo XIV el territorio árabe se divide en 33 distritos administrativos llamados Climas ( iqlim ) ; una asociación de climas era el alfoz ( hawz ).Cájar pertenecía al clima del alfoz, distrito
administrativo que depende directamente de la capital y que a su vez se dividía en cinco climas menores ( iqlin al .fahs ); así lo relaciona Ibn al Jatib en la " Hijata " con el nombre de Qüiýar. Es una alquería o alcaria de las 140 que relaciona la vega. También nombra Caxar, Simonet en su " Descripción del reino de Granada y sus alquerias ".
En la explotación agraria de los musulmanes predomina el regadío donde se intercalan las plantas herbáceas con los árboles, principal mente moreras, morales, frutales y olivos, sin embargó no es muy extensa la superficie cultivada. Los nuevos pobladores, con otras costumbres, van cambiando esta situación, aumentan la superficie de siembra con los cultivos de secano, se aminora el regadío y desaparecen gran cantidad de árboles, sobre todo las moráceas.
Los impuestos nazaríes se consevan en su mayoría añadiéndose a los castellanos. La farda de la mar era la contribución destinada a la vigilancia costera que no se limita sólo a los pueblos del litoral. ,;por este concepto en 1514 dos mil maravedis y en 1539 sube a 2112;los Habices ( ahbas ), que se pagaban a la comunidad islámica, pasan a las iglesias y a la corona para redimir cautivos ; la hagüela ( hawála ) es la renta de los bienes raíces y de tiendas, artesanía, agricultura, etc.....; también durante el siglo XVI se cobra la farda mayor destinada a pagar las tropas y a finalizar las obras del palacio de Carlos V. Todos estos impuestos son para los moriscos, pero los descendientes de grandes linajes moros no sólo no los pagan sino que cobran de ella. La delimitación entre Habices y Hagüela es confusa, tanto que en el libro de apeo de Cájar
se habla de " haza de habices de la hagüela ", lo que da indicios para pensar que en el fondo es una misma renta. Con la hagüela hay tremendos abusos. La renta oficial la paga el arrendatario, que no es más que un intermediario;este a su vez la arrienda a un tercero, frecuentemente morisco, y en un precio muy superior al original.
Por ejemplo; el marquéz de Mondéjar, capitán general de Granada, paga 240 maravedís anuales por la hagüela de una tienda en la calle Traperos, y él se la tiene arrendada a un mercader en 5250 maravedís; Cájar no es ajena a esto, las 17 parcelas de riego ( unos 78 majales ), que pertenecen a la hagüela, son arrendadas a los agricultores por Estéfano Lomelino, un comerciante genovés, caballero veinticuatro de Granada y yerno de Don Pedro de Granada.
Se intenta inútilmente cambiar la situación con proyectos de venta, pero no se consigue hacerlo ya que las familias influyentes, que eran las se beneficiaban, no querrán cambiar el sistema. A unos ingresos, que podían ser abundantes y buenos para el Estado, quedaron en una cantidad
insignificante.
Todo esto lo cuento para que veáis como se fué poblando el pueblo de Cájar de que vivían y que era rico en agricultura, y sobre todo en seda, pero eso ya vendrá más adelante os lo ire explicando, para que vayáis conociendo su Cultura de su antepasados.

lunes, 14 de septiembre de 2009

ISABEL LA CATÓLICA " EN CÁJAR"

Aseguro que los habitantes de Cájar participaron en la batalla de la Zubia en 1491.
Sucedió que, estando la reina Isabel en el campamento de Santa Fé, quiso observa la ciudad de Granada desde su parte sureste y lo más cerca posible.Pensaba que los moros estarían
dentro de la ciudad, reorganizándose, y no atacaría.
Los cristianos, por su parte, tenían orden de no presentar batalla.Salió la comitiva, formada por lo más escogido del real:reyes, infantes, damas y lo más distinguidos caballeros; atravesaron la Vega y llegaron hasta la Zubia. Nos lo cuenta Bernáldez: " E fuéronse a poner en unas aldeas que llaman La Zubia, que están como fuera del real a mano izquierda de la ciudad muy cerca de ella,
de donde se parece lo llano de la ciudad...."
Al hablar de aldeas, en plural, se supone que había más de una.
No cabe duda de que en ese lugar la aldea más próxima es Cájar y si queremos pensar en añadir otra elegiríamos Huétor.
Las fuerzas, que acompañaban a la reina, se pusieron entre la Zubia y Granada, por la zona de la acequia gorda,que se encontraba jalonada de torres defensivas del pago del lunes por la mañana y el lunes por la tarde, hay restos de una de estas torres, que los vecinos llaman el torreón; además en el comienzo del camino del ramal del lugar hay restos de una cruz. con inscripción, que según cuentan conmemora la batalla de la Zubia. Esto favorece la idea de que la batalla fue en Cájar.
Washington Irvig, tomado datos de Pietro Márttyr, Lib.4-espist.90, cuenta que ascendieron por la ladera sobre el poblado y que la vista desde alli era la más hermosa.Esto nos da idea de que subieron por los llanos de Cájar y la Zubia.
En esto los musulmanes, viendo las fuerza cristianas pensaron que los atacarian y salieron en su busca, para evitar que llegaran a las puertas de la ciudad.
La batalla fue encarnizada y feroz. Los musulmanes, con gran cantidad de bajas, tuvieron que retirarse siendo perseguidos hasta las mismas murallas de Granada.
Cuenta la tradición que la reina y sus damas , para librarse del peligro de la lucha, se escondieron detrás de unos laureles y la reina prometió que, si salían con bien de aquel apuro, levantaria en ese lugar un convento. Esto no deja de ser una tradición con visos de leyenda, pues la mayoria de los cronitas de la época que la misma reina y sus armas se refugiaron en una casa particular.Esta opinión
parece más acertada; pero también es verdad que la reina, más tarde, fundó el convento de san Luis.
Algunos de los caballeros cristianos que participaron en la contienda, pensaron que, al retirarse ellos a santa fé .volverían a salir los moros para recoger a sus muertos.Decidieron quedarse para hacerles una emboscada; pero un centinela, que estaba en la copa de un álamo, los vio y dio aviso a Ganada indicando que estabn cerca de Armilla.Los granadinos, ayudados por esfuerzos de la Alpujarra y del valle de Lecrín, que habían venido al tener noticias del combate de la mañana, atacaron por sorpresa a los emboscados, matando e hiriendo a muchos de ellos.Para entorpecer la retirada de los cristianos abrieron las acequias e inundaron los campos.
Alli murió el alcalde de Osuna y perdieron la vida también otros muchos caballeros de los más esforzados del ejército castellano. Fue herido Don Gonzalo de Córdoba, cuyo caballo fue muerto en Baeza Don Iñigo de Mendoza le prestó su caballo.
El resumen de lo que fue ese di lo describe perfectamente Pérez del Pulgar con estas palabras: " En el real esa noche hobo tristeza. Pero no mayor que llanto en la ciudad....."

sábado, 22 de agosto de 2009

ALGO DE LA HISTORIA DE " CÁJAR "

Tras la conquista del Reino de Granada, por los Reyes Católicos, en 1492 la coexistencia entre
conquistadores y conquistados se hace cada vez más difícil.Aunque, en un principio, la corona
intenta ser fiel a las Capitulaciones y el primer arzobispo de Granada, Fray Hermando de Talavera, lleva una política de convivencia y respeto mutuo entre cristianos y mudéjares, sin
forzar a la conversión, la llegada de los cristianos viejos que ocupan tierras por diversos procedimientos, los lugares dados en señorío y las facilidades dadas para emigra a Africa hacen
imposible la deseada unión de las dos culturas o la castellanización de los conquistados.
Los derechos de los musulmanes se van recortando paulatinamente y se niegan a los mudéjares
la posibilidad de comprar tierra. En 1492 el Cardenal Cisneros intenta la conversión forzosa.
En 1501 se ordena la quema de todos los libros y asi sucesivamente se van prohibiendo sus fiestas, ropas, costumbres y todo cuanto pudiera recordar la civilización musulmana. El descontento es manifiesto.
Hacia 1526 se ntenta seguir una política mas liberal y de catequización en todos los niveles.
Nada de esto da resultado los moriscos siguen siendo más moros que nunca y están decididos a
consevar su religión y su cultura a toda costa. Al mismo tiempo los turcos y berbericos se hacen fuertes en el Mediterraneo occidental; ésto hace que los moriscos sean considerados como peligro dentro del mismo territorio nacional y sobre todo cuando se descubre que la correspondencia entre Granada y Valencia con Constantinopla es continua, todos esto os lo cuento para que más adelante ireis viendo cada momento como se unian los pueblos, ya que todo
era del mundo arabe.
En el Sinodo de 1565 toma rigurosas medidas de represión para forzar la conversión, sin dejar opción por más tiempo a una cristianización progresiva y voluntaria.
El primero de enero de 1567 se publican las resoluciones del Consejo. Hay numeroso intentos de intercesión a favor de los moriscos.Entre otros defensores se encuentran el Marqés de Mondéjar
y Francisco Núñez Muley insigne morisco de gran prestigio y del que nadie ponia en duda su lealtad a la Corona. Todo fue inútil; no se puede conseguir nada.
Todo esto y el agobio de los tremendos impuestos lleva a la conspiración de los moriscos del Albaicin, junto con algunos de la vega, para sublevarse.
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El 23 de Diciembre de 1968 Farax aben Farax viene de Guadix e intenta levantar el Albaicin; alborata, mata a un soldadoy saquea , pero no consigue reunir más gente y sale huyendo.Don Pedro de Zúñiga, Marqués de Mondéjar, con sus hijos, yerno y caballeria le persiguen. Farax, al darse cuenta de que nadie venia en su ayuda, se retira por la falda de la sierra cruzando el rio: de alli pasana las cimas de Huétor y el barranco de Monachil, atraviesan
los llanos de Cájar y de la zubia hast llegar a Dilar perdiéndose entre las asperezas de la Sierra.
La persecución duró todo el dia , pero al asperezas de la sierra.Pero al anochecer el Marqués de
Mondéjar decide abandonar pensando que hha dejando Granada desguarnecida. La chispa ha
estallado, la sublevación es imparable y el primer paso es buscarse un caudillo; el cabllero veinicuatro de Granada, Don Fernando de Córdoba y Válor, descendiente de los califas Beni -Omeyas, es nombrado rey con el nombre de Muuhamed Aben Humeya.la guerra larga y sangrienta por ambas partes y no hace más que confirmar la imposibilidad de una integración y
coexistencia pacifica.
Se despotan gran cantidad de moriscos y el 19 de Marzo de 1570 se da la orden de expulsión de todos los moriscos tanto de los sublevados como de los que permanecen leales. Sin embargo no todos se va.El hecho de la expulsión es totalmente negativo en el plano económico y tanto los dueños de las tierras trabajadas por los moriscos como los talleres, principalmente de seda, los
encubren y esconnden para que se queden; otros son buenos conocedors del terreno y consiguen escapar haciéndose bandoleros, y muchos de los que se van no han perdido la esperanza de recuperar sus tierras y regresan en la clandestinidad.
la orden de expulsión nos la cuenta Mármol Carvajal con sus palabras.
" Se echó un bndo general, que todos los moriscos que habian quedado en Granada
y en otras alcarias y cotijos de su jurisdicción, salieran luego del reino, so pena de la
vida......"
( *Historia del rebelión y castigo de los moriscos del Reino de Granada *).

viernes, 31 de julio de 2009

GASTRONOMIA TIPICA DE " CÁJAR " LA CAZUELA DE BACALAO ,LAS MANOS DE TERNERILLO, Y EL CERDO EN AJO POLLO, SALCHICHAS DE, CÁJAR, SOPA DE PIMENTÓN.


[[SOPAS DE PIMENTÓN]]









[[BACALAO A LA CAZUELA]]
Es otro plato típico de Cájar, porque fué el pueblo que lo implató en esta zona.

Es propio de Semana Santa, y es un plato muy exquisito de comer, su gran variedad,

de formas e prepararlo, con tomate, solo, o con pimiento asado en ensalada, rebozado, en cazuela, en arroz etc, hay gran variedad de preparaciones, es un plato exquisito y muy rico de comer, se le ha llamado siempre " Bacalao de Cajar", y los ingredientes son : Bacalao, ajos, vino blanco, que se suele adornar, con espárragos, corazones del Alcachofas, pimientos morrones asados como he dicho anteriormente, y ruedas de huevo duro, es una receta de nuestro pueblo.

LAS MANOS DE TERNERILLO Y DE CERDO EN AJO POLLO.

Siempre ha habido cierta costumbre, muy generaliza de hacer el guiso de las manos de ternero, y de cerdo al ajo pollo, con las almendras fritas, pimientos rojos, secos, pan frito, o mojado de ajo, perejil y azafrán, con vino blanco y el agua correspondiente.

A lo que se le agrega a este plato, unas patatas, unos de los guiso mas antiguos de "Cájar".

SALCHICHAS DE CÁJAR.

Este producto tan exquisito , que se paseó largo tiempo por las mejores casas de la comarca, y por Granada capital, por algunas confiterias como " la Bernina " y "Brieva",se elaboraba en Cájar,

siendo su fundador, en el año 1886, D. Juán Sánchez Munóz, lo cierto es que esta salchicha se hacia, a base de jamón y lomo, que son artículos de primera calidad en el cerdo, mas las especies que se le añadían, tan exquisitas.

Actualmente ha vuelto a aparecer esta misma salchicha, elaborada por D.Francisco Diaz Valdivia, propietario de la empresa o industria cárnicas " Sierra Nevada".

SOPAS DE PIMENTÓN.
Las más típicas de Cájar, ya cuentan los mayores, que en otros pueblos vesinos no sabina guisarlas, como en Cájar, estas sopas de pimentón es unos de los platos exquisitos.
Se trata de pimentón rojo seco, hervido y raspado.
Se elaboran con pan mojado, vinagre, aceite, y ajo crudo, todo revuelto, se hecha el agua de la sopa, con unas sardinas limpias de sal, o pescado , como por ejemplo pescada, calamares o gambas, pero eso ya es a gusto lo normal y lo ¡tradicional! es como he dicho con sardinas son las típicas.