Antonio Marín, nacido en Cájar, cuenta que ganaba mucho dinero , pero que se los gastaba invitando a todo el mundo. Era una persona muy generosa. Puede que ahí este la explicación:"El Francés" era un tipo generoso con sus amigos, disfrutaba cocinando y viendo chuparse los dedos a los que tuvimos la gran suerte de conocerlo.
Cuenta su sobrino nieto y gente del lugar, que nunca más han probado un champiñón de tanta calidad como los que se cultivaban en Cájar.
Cueva de las Setas en la actualidad:
La Cueva de las setas: Composición
Se construyó a pico y pala, tiene una galería principal con 400 metros aproximadamente.
Para criar el estiércol del champiñón, se creaban dos arroyos de estiércol de caballo, a continuación le metían las semillas del champiñón, y las cubrían con arena. Se regaban con maquinas de sulfatar. La mina o Cueva de las Setas contaba con unos respiraderos. Cuando fue abandonada, la gente solía echar los aceites sucios , el cascajo y toda la basura.
La cueva, por diferentes motivos, fue vendida a un policía del municipio de Ogíjares. La cueva dejó de ser rentable con la aparición en el mercado de las conservas.
La cueva ha ido pasando por varios propietarios, y actualmente es propiedad del Ayuntamiento de Cájar.
Lo Ultimo que se sabe del Fundador de La Cueva de las Setas
Enrique Tabourot Aupede murió a la edad de 60 años en el Hospital San Juan de Dios en Granada. Hasta el último momento, siguió manteniendo la elegancia que le caracterizaba.
La Plaza de las Setas en la actualidad
Testimonio oral de: Alberto Enrique Roldán (sobrino-nieto de Enrique Tabourot Aupede) Antonio Marín, vecino de Cájar Fuente= Cedidas por Alberto Enrique Roldán (nieto de Enrique Tabourot Aupede)
"El Francés", como se le conocía a Enrique Yabourot Aupede, por encima de todo era un pionero. Fue el introductor del champiñón en Granada. Solamente por ese detalle merece la pena contar esta historia. En la parte alta del pueblo de Cájar, encontró el lugar adecuado para excavar,a pico y pala, las cuevas para obtener este cultivo.
El exterior de la cueva en plena construcción
Para poder bajar a las cueva, se usaban carburos. La cueva contenía caballones de estiércol ordenados, recubiertos de arena para conservar la humedad. Mandó construir una gran nevera de metal y corcho para conservar el preciado producto. No debía perder su inmaculada blancura que apenas duraba 24 horas, sin aditivos ni conservantes, por aquel entonces no existían. Se empaquetaban en cartuchos de papel marrón y se vendía en los mejores restaurantes, bares y hoteles de Granada, siendo un buen negocio en aquella época de finales de los 50 y principios de los 60. Nunca se supo la causa del cese de la explotación.
Entre los chicos, se encuentra el sobrino-nieto del fundador
Esta Cueva la Fundó un Francés-Suizo llamado Enrique Tabourot Aupede. Cuando era muy joven participó en la Primera Guerra Mundial, y se escapó de un campo de prisioneros Alemán. Esto nos lo cuenta su sobrino nieto, llamado Alberto Enrique Roldán, actualmente reside en Granada y cuya edad es de 62 años.
Enrique Tabourot Aupede, fundador de la Cueva de las SetasSu sobrino con 90 años padre de este que, siendo pequeño, Alberto Enrique Roldán, se acuerda que, poco contó su tío – fundador de la cueva- de su escapada, huyendo de tan terrible sitio. Sólo que vino a España, y conoció a Paquita vecina de Cájar. Se casó con ella y adquirió la nacionalidad Española. Enrique Tabourot Aupede vivió la Guerra Civil Española en Madrid. Él era padrino de Alberto Enrique Roldan, el cual relata que su tía Isabel le contó lo mal que lo pasaron en los bombardeos que se vivieron en esta Guerra Civil Española.
Paquita, vecina de Cájar y esposa de Enrique Tabourot Aupede
Paquita, vecina de Cájar y esposa de Enrique Tabourot AupedeEn los años 40, Enrique Tabourot Aupede se vino a Granada junto a su mujer Paquita, y con su sobrino instalaron un taller de plumas estilográficas, en Puerta Real, junto al Palermo y al lado del teatro Isabel la Católica. De allí se trasladaron a la calle Navas, donde mantuvieron su pequeño negocio en un portal junto a la pastelería La Argentina. Casi toda la gente de la ciudad pasó alguna vez por ese sitio. Al sobrino de Enrique Yabourot Aupede , todo el mundo lo conocía por "Miguel el de las plumas", padre de Alberto Enrique Roldán.
Aunque en sus círculos íntimos se le conociera como "El francés”, Enrique Taboutot Aupede era una persona que no pasaba desapercibida por su elegancia en el vestir y su porte señorial. Sabía combinar perfectamente sus trajes, camisas, corbatas y zapatos en un país donde todavía reinaba la Alpargata. El era un hombre muy inteligente y activo para los negocios, especialmente el comercio: montó una freiduría de patatas en la calle San Antón, viajaba por toda España siempre acompañado de Paquita su mujer, llamaban la atención sus frecuentes desplazamientos a las Islas Canarias vendiendo tejidos y encajes, llevando una máquina grabadora para las plumas y las joyas.
Era un gran cocinero y amante de la buena mesa, sabía apreciar los placeres de la vida, estamos hablando de un "bon vivant", monsieur Tabourot se adaptó plenamente a las costumbres españolas. Disfrutaba con las corridas de toros, le encantaban los vinos de la tierra, remataba las comidas con su café, brandy y habano que cuidadosamente pinchaba con un palillo y lo mojaba en la copa.
Enrique Tabourot Aupede, fundador de la Cueva de las Setas
De la Cueva de las Setas se conoce hasta ahora mas bien poco, porque publicado no hay nada. Esta historia viene de la gente mayor que aún se acuerdan. Es conocida por La Cueva de las Setas , siendo su nombre Cuevas del Champiñón, porque era lo que se cultivaba dentro de ella. La gente de Cájar, al tener casi el mismo parecido el Champiñón con las Setas, empezaron diciéndole a la cueva ese nombre. Actualmente así se la conoce. De hecho, se construyó encima un parque con el mismo nombre, Parque de las Setas, en memoria de esta mina o cueva.
Hola mis bellos amigos los que siempre estáis hay, y se que me queréis aquí s presento a la buena gente del Cájar, lugar llamado Un Carmen al pie de la Sierra, donde su gente es hospitalaria sensilla y con gran corazón, el pasado 22 de Mayo son todas estas imágenes de la elecciones Municipales que tuvieron por toda España, y aquí justamente gano por mayoría absoluta como en muchos lugares de España el Partido Popular, en Cájar su alcalde Fidel Prieto Cabello, y todo su equipo bien preparado todos, gente con ganas de hacer cosas por su Municipio, gente grandes profesionales, y sobre todo humanos con gran corazón que es lo que importa en la vida, el ser buena gente como dice la canción, hospitalario con la gente de fuera, cosa que les hace ser bien valorados, amo a cájar aunque no sea de aquí, y me gustaba, me gusta y siempre me gustara, un lugar bello donde la tranquilidad, su gente y sobre todo el buen ambiente que se respira desde sus parques desde lo mas alto sus puestas de sol maravillosa, como sus carmenes y su cultura antepasada, rica en valores y en belleza como es su Iglesia y demás sitios, solo desde aquí darle las gracias a todos los Cájareños,as que en mi vida nunca he sentido ese calor humano que aquí se respira, felicitaciones a Fidel y su equipo todos a los de Nuevas generaciones, por su saber estar, y sobre todo por se buena gente, que como digo es lo que hay nace la verdad siempre , a francisco Jiménez , gran maestro de la copla en sabiduría y gran letrista para mi el mejor, además de buena gente, Monica de la Rica se que te gustaba este tema por tu bebe va, y por tu mi linda para todos ellos viva la buena gente con gran amor hacia su gente y su Municipio un abrazo Mayka.
EL SENTIR DE LA BUENA GENTE Empañados con sus voces de cristal el silencio adormecido de los días, ha hecho justicia, las injurias los malos baches se acabaron ya prevaleció la verdad, del que bien anda se acaba bien, de los que siembran el bien recogieron sus fruto el del pueblos , de la gente que los quieren confiaron en ellos y salido la verdad, el amor que se puede dar hacia los demás , sin herir sin lastimas, solo disfrutando la verdad. Camino de rosas no será, pero si trabajar por los demás, eso es lo mas bonito que se espera y todos lucharan por ese bienestar, de dar los mejor hacia los demás, será una bonita cosa, siempre que contar. Hombre humano antes que político amando su pueblo como el que más y ese disfrute, con satisfacción lo llevamos todos los que tenemos un corazón grande para querer siempre el bien y nunca el mal. Cájar nos gusta, de verdad te llevamos en el corazón y de nosotros nunca jamás te iras.
" Poema de Maikailusión, para toda esa gente que se que me queréis de verdad, y para todos esos amigos que se que son muchos siempre estáis hay, va por ti también fidel y todo tu gran equipo se os quiere mucho un abrazo y mucha suerte que se que la tendréis, porque la gente buena,siempre esa luz brilla en vosotros, de Cájar al cielo , y me gusta Cájar un abrazo Maika gracias a todos ".
Aqui os dejo otro de los video de su actuación del dia de la CRUZ DIA 3 DE MAYO 2011 CÁJAR , que animaron la velada, como ellos solo saben hacerlo lo mejor que sale de cada uno de los componentes, espero os guste , va por ellos con todo mi cariño, y como no para vosotros que sabeis que siempre os tengo hay muy dentro de mi corazón de ese sentimiento, sin vosotros no tendria muchas veces ganas de hacer estas cosas, por eso os estoy muy agradecida siempre, además en mi teneis una gran amiga de corazón pasarlo bien y disfrutar de las cosas salidas del sentimiento, no es mas grande y mejor las grandes cosas, si no el buen sentir que se les pones, esto es como un interior de una persona es lo que se tiene en cuenta, al menos yo pienso de esa forma , y se que todos porque me lo demostrais en cada uno de los video que cuelgo aqui agradeicida os quiere vuestra amiga Maikailusión con todo mi amor y cariño perdonais si hay algún defectillo pero como he dicho no esta grabado como lo que se suele hacer con un program es con una camara y demasiado , pero tengo que ponerselo en su web y quiero disfrutarlo por aqui con vosotros muchas gracias os quiere vuestra amiga muy agradecida siempre besos Maika.
Hola amigos,as aqui os dejo este video del dia de la Cruz de Mayo que se celebra el dia 3 , en algunas partes de Andalucia, suelen hacer una cruz y las mujeres y niñas, niños etc se visten con el traje tipico de gitana como se dice aqui, se pasa en reunión de amigos, familia etc, aqui podeis ver la cruz de de Cájar, que es un pueblo muy cerquita de Granada, muy bello y linda su gente, os dejo aqui este video para que veais el Coro Flamenco Virgen de lo Dolores de Cájar, la calidad no es las misma ya que es tomado con una camara de fotos en video, y por mucho que uno quiera no queda igual, pero como dice mi amigo Nesi que no se me olvidará nunca los trabajo se valoran el amor , el cariño que le pones y mi mas admiración aquien en ellos van, para mi un gran coro, que lo hacen muy bien, espero que os guste me salgo un poco de lo que yo suelo hacer mis videos eso romanticos pero hay que tocar todos los temas, no si darle el mismo amor, para mi todos los videos vuestros merecen los mejores calificativo, porque veo las ilusiones el amor que todos poneis ya sean un video de lo que sea, siempre vere la gran persona , amigo,a que hay detras de esa creación, os quiero y hay os dejo mis bellos momentos, mis sensaciones y sobre todo el amor, el cariño y la amistad y respecto que todos mereceis no dejo poema aqui porque el mejor poema es vuestro corazón, y vuestro amor ese es el ppoema que hay va el vuestro os quiere vuestra amiga Maikailusión muchas gracias, por vuestro apoyo siempre el cual agradezco mucho.
SURCOS DE LUZ QUE BRILLAN Surcos de luz en ámbito elegido, paraíso y color de Cájar, con toda su hermosura, resplandecen los jazmines en las mañanas de colores relucientes.
Jardín blanco y azul y el color de su belleza a sus carmenes bonitos, rodeado de flores que brillan son estas voces, vuelven el lugar mas lindo, magivo y lindo.
Floiklores castañuelas y salero el que ellos tienen, en su arte lindo, son el sueño, pasión, y alegría, con sus bellos entonares, la gloriosa ilusión del mundo entero.
En tu cielo encierras la alegría que en este bello lugar se despierta, el sonido de los pájaros, y ese amor puro y sincero, que todos sus habitantes suelen dar, solo se sienten las sensaciones bellas de este lindo lugar, llamado Cájar, un lugar para soñar, ole y ole y el arte de este coro que brilla con su buen arte, y su voces que son el embrujo de ese arte que solo ellos saben hacer.
" Poema de Maikailusión, para el Coro Virgen de los Dolores de Cájar , con todo mi cariño y admiración que les tengo os lo dedico a todos mis amigos,as del YouTube besos con todo mi cariño vuestra amiga Maika."
El Alhsur Patín Cájar disputo el sábado sus dos últimos partidos de la 1ª Andaluza frente al Fuengirola "A" al que venció por 6-7 y seguidamente frente al Fuengirola "B" contra el que perdió 7-4.
El conjunto granadino se desplazo a Fuengirola para jugar dos partidos seguidos frente a los dos equipos de la localidad Malagueña, con la necesidad de por lo menos conseguir una victoria para poder optar el campeonato.
Los de Cájar lograron su objetivo en el primero de los dos partidos, encuentro que empezó con un toma y daca en el marcador 1-0, 1-1, 1-2, 2-2, 3-2, 3-3 y 3-4 con el que se llego al descanso. La segunda parte empezó muy mal para los intereses del Alhsur ya que el Fuengirola "A" remonto y tomo distancias en el marcador hasta ponerlo 6-4, sin embargo los chavales de Santiago Lopez-Rubio dejaron el resto y Alberto de falta directa, Paco de disparo lejano y finalmente Guille aprovechando un rechace, remontaron el partido a falta de un minuto del final. Este ultimo minuto fue muy tenso y el Fuengirola dispuso de varias oportunidades para empatar pero finalmente el Cájar se llevo el gato al agua.
El partido estuvo marcado en todo momento por el excesivo juego sucio del equipo local llegando incluso a las agresiones como el puñetazo en la cara que recibió Alberto en los instantes finales del partido.
En el segundo partido, que se jugo apenas media hora después de terminar el anterior, el Alhsur acuso en exceso el desgaste físico y en la primera parte perdía por 4-0, sin embargo en la segunda dieron un poco de guerra poniéndose 4-2 pero el Fuengirola "B" reacciono y metió tres goles mas 7-2, finalmente Ángel Alonso y Santiago maquillaron el marcador 7-4.
Destacar de este partido la deportividad de ambos equipos todo lo contrario que en el primero.
Con estos resultados el Alhsur Patín Cájar se proclama virtual Campeón de la Liga Andaluza, liga que ha estado marcada por las incomparecencias de varios equipos a sus partidos, las alineaciones indebidas y partidos no disputados, situaciones que todavía están en proceso de resolución. El Alhsur Patín Cájar ha cumplido con todos sus compromisos y ha sido uno de los pocos equipos que no ha incumplido el reglamento, en una liga que debido a todas estas situaciones ha perdido mucho del prestigio que se había ganado en los últimos años. Os adjunto una foto del equipo que jugo el sábado, como se ve un poco mal también os adjunto foto oficial del equipo de 1ª Andaluza. Un saludo y una vez mas muchas gracias.
