Hola amigos,as hoy a tenido lugar en diversos lugares de Andalucía, y pueblos de ella la tradicional Olla de San Antón, os dejo aquí parte de las fotos de este día correspondiente a la famosa Olla, y en consiste para los que seáis de fuera y no conozca estas costumbres, un día primeramente de convivencia de familia, amigos hijos etc, aquí en Cájar pueblo de la provincia de Granada como se le suelsconocer Un Carmen al pie de la Sierra, lindo por su belleza su blancura de su Sierra y sobre todo su buena gente , donde el que viene de fuera no se encuentra extraño, eso es lo bonito de ello, hacen que sus corazones de todos se vuelquen en los que vienen de fuera, siempre he dicho que desde que lo vi por primera vez me enamore de este bello lugar, donde el poeta escribe se inspira y su cultura que podéis leer ya os dejare hay el enlace, rica en seda y en agricultura antiguamente, os pongo un poco de todo esto para que vayáis conociendo este bello lugar, como decía el escritor se inspira en tan bello lugar, y el pintor puede pintar desde los mas bellos sitios los bellos lugares de su gran manto blanco de la Sierra.
Hoy día 22/ 01 / 2012 mediodía el el Pabellón de San francisco de Cájar se ha celebrado la tradicional “ Olla de San Antón “ el popular plato Andujareño, para quien no quería comer Olla de San Antón, diré que ademas de las buenas cocineras que han elaborado tan rico manjar con todo el cariño y amor que todas han puesto para los demás cosa que desde aquí se lo agradezco, el secreto elaborar las cosas como todos los ingredientes que lleva, a conciencia y de buena calidad y como digo las cosas que se hacen en unión y con corazón salen siempre bien, la buena organización de todos los miembros de la Hermandad de San Francisco de Cájar, que todos los hermananos han trabajando unos cobrando, otros atendiendo la mesas etc, los que no hayáis estado el año que viene os esperamos si no para cualquier evento que haya ya os avisaremos para los que os encontréis aquí cerca o en la provincia y quieran venir,diré que un diez pero de llos grandes para las cocineras que ya pondré hay sus fotos, y quiero contar que todo fabuloso un día esplendido que ha hecho, y entre todos los asistente estaban ademas de parte de la corporación del Ayuntamiento de Cájar , Concejales,as etc.
Bueno os voy a contar un poquito la elaboración de este plato riquísimo, porque hay muchas clase de hacer esta comida pero estas cocineras les daría el premio de honor a todas porque vaya cosa rica, suave y bien hecha unos ángeles que son todas y los que han estado allí y la han probado pueden decir igual que yo estoy aquí explicando como en Cájar en ningún lugar donde se elabore, llevando Habas secas, habichuelas, garbanzos , espinazo, tocino salado , tocino normal , careta, del cerdo, alubias , patatas, manitas de cerdo, morcilla riquísima , de las buenas matanzas, costillas etc , y todo como digo hecho con amor, como todas ellas saben hacer, el plato alpujareños pues ya sabéis bien hechas las patatas a lo pobre con pimientos dos huevos fritos chorizo marcilla etc, ya aquí explicado un poquito por encima todo ya que no acabaría de hablar de bien de todo, lo que allí ha habido, como siempre hay anécdotas una de ellas ha sido Mercedes una de las cocineras tan guapa ella como es, y tan linda como estaba antes de empezar ha limpiar todo pues ha tenido un pequeño incidente ella se reía después de todo, lo importante es que no le ha pasado nada pero lo digo por aquí con todo mi respeto hacia ella porque es una campeona se ha resbalado ha caído con una de las olla que aún estaba un poco llena y ya veréis lo que ha pasado, ya digo con todos mis respeto hacia ella y mi admiración campeona porque ha pesar de todo el percance hayas sonreído eso me quedo con ello, que es como tu diría Mercedes es que están tan buena que no puedo dejarla hay y mira te la has vertido por todo el cuerpo, hay dios míos siempre se ha dicho el que cuece y amasa de todo lo pasa , pues mira guapa que incidente con tan mal incidente , pero bueno aquí se queda porque Mariluz la Cocinera me ha dicho que tirara estas fotos , y tu no ha dicho nada y mira no tiene importancia solo la elegancia de tu buena forma bonita de ser, así que el Oscar a la cocinera mejor te lo daría a ti y los demás también a ella, jajajaja vaya que se enfade conmigo después a todas y no quiero, que os quiero a todas mucho, solo cierro esta nota diciendo que ha sido un día bonito con esta anécdota que como digo lo importante es que no te ha pasado nada eso es lo bonito, y solo decir que gracias , a ese salero brillantez y sobre todo lo bonito de toda su gente maravillosa todos,as los asistente , y como este plato en ningún lugar el numero uno si señores , siempre los bellos rincones de nuestra Andalucía los conocemos por su monumento, costumbres y gastronomía como en Cájar bello lugar de la provincia de Granada en
ningún sitio, el trato el cariño y el buen ambiente Me Gusta Cájar gracias a todos y un abrazo Mayka.
Os dejo los enlace al blogs donde iran todas las fotos, que se han hecho ya que aqui ocupan mucho gracias a todos, y solo decir que se ha hechado gente en falta que son muy queridas, como desde aqui quiero decir Conchi Roldán guapa te he hechado mucho de menos, y a Fidel igualemnte como otra gente mas pero habrán tenido sus obligaciones cuando no han podido pero quiero deciros que se os quiere y se os ha hechado en falta besos para todos, se hará un video y se colocarán hay en eso dos blogs todas las fotos.para el que las quieras de este bonito dia.
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