Un Carmen al Pie de la Sierra: Gran Paella Popular Cájar 2013

martes, 5 de noviembre de 2013

Gran Paella Popular Cájar 2013

Aqui os dejo estos momentos de la gran paella popular que todos los años, con motivo de las Fiestas Patronales de San Francisco por el 4 de Octubre se celebran en dicho municipio de la provincia de Granada, llamado Cájar lugar soñado, para los grandes pintores, artistas , poetas y buenos compositores como ha dado esta tierra ,, como es Francisco Jiménezz mi gran maestro y poeta desde aqui va mis mejores deseos siempre para el y a su ayuntamiento como es su alcalde , Fidel Prieto Cabello, y la Concejala de Festejo populares, Monica de la Rica etc, a todos los ayudante de la paella, asu cocinera grande entre las grande de la gstonomia granadina como es Mariluz, Adolfo ayudantes y todos los que alli estuvieron a Gregoria en cantante que amenizo la velada por cierto mmuy bien que canta y bonito todo lo que nos dedico , asi que en estas fotos os dejo eso momentos tan bonitos y entrañables de este dia tan bonito .........

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Saluda - Concejala de Fiestas y Festejos Populares .

Queridos Vecinos y vecinas;

En los próximos dias, Cájar se engalana para celebrar sus Fiestas Patronales en honor a San Francisco de Asis y la Virgen del Rosario. Se aproximan dias muy emotivos y especiales para todos nosotros, dias para poder desconectar de la rutina y de los problemas cotidianos.
La Concejalia de Festejos Populares ha hecho unn esfuerzo importante para poder ofercer unos dias de fiestas con la incondicional colaborazión de la comisión de Fiestas junto con el personal del Ayuntamiento aportando lo mejor de cada uno.

Ya nos queda nada más que, llegados estos dias, aparquemos los problemas de todo el año y participemos en todas y cada una de las actividades que hemos preparado pensando en vosotros/,as; en difinitiva para todos los Cajareños y Cajareñas.

Felices Fiestas

Monica Castillo de la Rica

Concejala- Delegada de Festejos Populares

Constitución Hermandades Sacramentales

Año De 1781
Traducción De Las Constituciones y Del Memorial De La Hermandad De Nuestra Señora La Virgen De Los Dolores, Patrona de Cájar
Tiene fecha de 1 de abril del año 1781
Memorial de la Constitución de la Hermandad Sacramental de Nuestra Señora la Santísima Virgen de los Dolores, designada Patrona de esta Parroquia, en la fecha de 1º de abril de 1781.

Señor Provisor, Vicario General del Azobispado de Granada.

Pedro Tobar Albonoz, cura de las Parroquias de los pueblos de Güetor y Cáxar de la Vega de Granada, Luís Pérez Rejón, Presbitero, Antonio Tobar Albornoz, actual alcalde del mencionado lugar de Cáxar, Andrés Marín y Linares, Féliz Pérez Rejón, Agustín Sánchez Montenegro , Pedro de Lorenzo y Prieto, Francisco Valdivia y Avila, Luis de Mogollón y Morcillo, Pedro Pérez Rejón, Luis Marin y Linares. Vecinos todos del ya referido lugar de Cáxar, y Agustín Tobar Albornoz, natural del mismo y vecino del de Güetor.
Hacen presente a V.S. como entre los grandes beneficios que, de la mano Liberalisima del Omnipotente, ha recibido este pueblo de Cáxar, es uno bien singular, la cordialísima devoción, a los Dolores de la Sacratísima, siempre Virgen María de Dios y Señora Nuestra.
Y reputando por un gran bien común, de todo el vencidario, el que se perpetúe en él, una tan santa devoción, después de muchas y largas reflexiones, hemos determinado, a fin de perpetuarla, fundar una Hermandad, asimismo perpetua en la forma y con las Constituciones, que acompañan a este pliego memorial.
Y por cuento esta determinación y fundación, no pueden tener consistencia, ni valor alguno, sin que las autorice la aprobación y con firmación de V.S.
Por tanto le suplicamos rendidamente, se digne aprobarlas y confirmarlas, para honra y gloria de Dios Nuestro señor y de la Dolorisima Reina, a lo que quedaremos siempre agradecidos y rogando al Señor y a la Virgen, guarde a S.Sª, muchos años, en su Mayor Grandeza.Atendiendo a la abundancia de bendiciones celestiales, que ha experimentado este pueblo, desde el dia primero de abril de este presente año, de mil setecientos ochenta y uno, en cuya tarde, por este motivo felicisima, entró en él, la Sagrada Imagen de Maria Santísima de los Dolores, hecha en la ciudad de Granada, a expensas de Luis Pérez Rejón, Presbisterio y advirtiéndose entre ellas, cuatro bien singulares como son:
Primera: La repentina, impensada y bastante extraordinaria, conmoción que causó en todos sus vecinos, la venida de dicha Sagrada Imagen, no habiendo persona alguna intervenido, para preparar sus corazones, ni precedido aviso, convite , ni preparación de demostación festiva, que les moviese o excitase: sino un sólo rumor y noticia simple, de que se hacia una imagen de olores, para colocarla en la Iglesia.
Segunda: La cordialisisma devoción, con que desde aquel punto, todos la veneran, deseándola por su Patrona, e invocándola en todas sus necesidades, de las que encuentran por este medio conocidamente el alivio.
Tercera: Una bien notable reforma y mejoría de su Vega, que se experimentó, desde entonces.
Cuarta: La prevención en la epidemia que, con dolorosa mortandad ha aflijido a los lugares cincunvecinos, de Cájar, Huétor Vega y Monachil, de cuyo estrago, se ha visto libre, este pueblo de Cájar sin embargo de estar situado en medio y tan cerca de los otros referidos, respirando unos mismos aires, y usando de unas mismas aguas y aún consevando con ellos una casi ininterrumpida comunicacón. todo los cual creemos, piadosamente, deberlo a la protección de la Madre Dolorosa.

Todos los susodichos, hemos convenido en perpetuar el Culto de la referida Sagrada Imagen, para de este modo, asegurar, perennemente, la felicidad de nuestra Patria.
Y siendo uno de los medios más antiguos, usados y aprobados, en la Santa Iglesia, para mantener el Culto de las Sagradas Imágenes, la institución de las Hermandades, ordenadas a este fin santo y piadoso, de nuestro común acuerdo, determinamos fundar y fundamos una Hermandad perpetua, cuyo objeto único ha e ser, mantener y formentar, en los Corazones de todo el Pueblo, la Devoción a los Dolores de la Purisima Reina de los Angeles Maria Señora Nuestra y conservar el Culto de sus Sagrada Imagen, sita en la Iglesia Parroquial, de este lugar de Cáxar, conforme a las constituciones que, después de mucha reflexión y de común consentimiento, hemos establecido y que son las que siguen:

CATASTRO DEL MARQUES DE LA ENSENADA DE 15-12-1751
Quien era el Marqués de la Ensenada, inventario general del pueblo, impuestos que se pagaban hasta la fecha, Censo de la población de Cájar, vecinos labradores de casas, plano de las casas y extrarradios, nuevo ayuntamiento y horno , tierras y frutos, otros datos del aniversario año 1771, Industria de la Seda en Cájar.

AVERIGUACIONES DEL CENSO CATASTRAL DEL MARQUES DE LA ENSENADA, FECHA 15 DE DICIEMBRE DE 1751.
Quien era el Marqués de la Ensenada

Como esta historia va, exclusivamente, dirigida a los hijos del pueblo, cuyas raices se introducen en el Libro de Apeo del mismo y en sus pobladores y de forma ya definitiva, sus apellidos están todos recogidos en año 1751, en el recuento de vecinos y habitantes, que nos relaciona este Censo del Marqués de la Ensenada, que ordena efectuar el censo:

Su nombre era : Zenon de Somodevilla, nació en la Rioja , en el año 1702, en Alesanco Logroño. Murió en el año 1781: en Madrid, fué Ministro con el Rey Felipe V y Fernando VI, en diversos Ministerios : Guerra, Marina indias y en hacienda.

Convirtió a España en una verdadera potencia naval, que había perdido, en los cien años anteriores. Arregló caminos y canales de riego, saneó la hacienda hasta el punto de duplicar los ingresos.

Fué el que creó los Pósitos del Ayuntamientos y que aún perduran y que servian para facilitar a los vecinos del lugar, fondos para facilitar a los vecinos del lugar, fondos para sementera y arreglo de sus casas u otras necesidades, y que se les facilitaba con muy pequeño interés o con ninguno. Estos pósitos se pontenciarían con Carlos III, años más tarde.

Durante su mandato resucitó la Sedería de España y la llevó a un grado de properidad, que hacía tiempo que no se conocía.

También tuvo sus enemigos , por su postura antibritánica, lo cual provocó su destrución y el destierro, ya que este Marqués de la Ensenada, se inclinaba a un acercamiento, en nuestras relaciones con Francia.

Censo Catastral
Ordenó se iniciara en toda España un Censo Catastral, para averiguar el Número de Población, Casas, Tierras Ganado; es decir , hacer un Inventario General de todos los Bienes y Personas de los lugares de España.

Diligencias de Unica Contribución, de fecha, 15-12-1751

Historia.-En el lugar de Cájar, en 15 dias del mes de diciembre de 1751, el Escribano, Leonardo López de Ballesteros, Abogado de la Real Chancillería, de la ciudad de Granada, y de Presos del Santos del Santo Oficio de la Inquisición y de ella Juez Subdelegado del muy IImo, Marqués de Campoverde, Corregidor de la Ciudad, Intendente y Superintendente general de todas las Rentas Reales y Servicios de millones, de ella y su Reino, para la averiguación de lo que puede consistir una única contribución, en lugar de la rentas proviciales. de conformidad con lo mandado en la pieza de autos particulares de este lugar de Cájar y de los cápitulos 4º y 5º de la Real Institución.

Se recibe juramento , ante el Escribano a Dios, y una señal de la cruz , en forma de derecho , a Pedro de Navas, alcalde de este lugar de Cájar y a Pedro de Mogollón, regidor como únicos oficiales del consejo, y a Manuel de Soto y Manuel Marín, peritos nombrados por dicho consejo , como asimismo a José Morales, escribano de este ayuntamiento.Todo ello de conformidad con lo que previene el auto a este fin proveido, todos ofrecen decir la verdad y no se halla presente el Cura Luis Rejón, por estar en Granada, según consta en la Diligencia.

Se les formulaban 40 preguntas que hacen referencia a todo concerniente a este pueblo: nombre, lugar, extensión, limites, aguas, tierras, propietarios, bienes de la Iglesia, bienes propios, industriales , ganado, etc. En resumen, un inventario general , de lo que, en 1 de enero de 1751 , había en este pueblo, incluido el censo de población de vecinos residentes entonces, labradores del pueblo y forasteros, asi como de las casas y sus propietarios, con estimación particular y total general de su Rendimientos en Reales de Vellón, este inventario se divide en dos partes; una pertenece a los Bienes Eclesiásticos y la segunda a los Bienes Seculares.

Este interrogatorio- inventario, da comienzo el dia 15 de diciembre de 1751 y en ese dia se hacen 22 preguntas.

Continúa el dia 16, con la 23 pregunta, que trata de los Bienes Propios de este lugar y termina ese día en la pregunta 40, dando fe, el escribano de haber terminado el examen , manifestado todos los comparecientes haber dicho la verdad.

Impuestos que se pagaban en Cájar en esta fecha.
De las cuarenta preguntas que le hacen al Alcalde , entonces, de Cájar, Pedro Navas y el Regidor Pedro Mogollón, como hemos dicho anteriormente , vamos a explicar las dos primeras, y que son:

1.- Pueblo.A la primera pregunta dijeron que este lugar se llama Cájar, y que es de la cuidad de Granada y responden.
2.- Impuestos que pagan .A la segunda pregunta dijeron que este lugar es Realengo, perteneciente a su Majestad, que Dios guarde, a quien contribuyen con los siguientes impuestos:

•Millones .por el impuesto de Millones pagaban...........800 Reales impuesto por el consumo de 6 especies que son: vino, vinagre, aceite, carne, jabón y velas de sebo.
•Cientos.Por este impuesto se pagaban...........100 Reales.Este impuesto es de 4 por ciento de las cosas que se vendían en el campo.
Había demasiados impuestos en aquella época y lo que se intentaba es unificarlos, en lo posible.

Censo Catastral del Marques de la Ensenada

Resumen del Censo de Cájar de 1751.
Población
La población de Cájar, en el dia 15 de diciembre de 1751, es de 241 habitantes.
De estos 241, había mayores de 13 años, 134 y Menores de 13 años había 107.
Hay una mujer casada . con 13 años , Isabel Sanz, esposa de Pedro Garcia, que era Homero, y cuyos familiares siguen viviendo hoy en la misma casa madre de los primeros. La familia es Garcia Fernández, y una hermana , vive en esta casa, en la Calle rosal núm.3.
El primer vecino que se relaciona en el Censo de Habitantes en este año, se llamaba José Molina, siendo luego quien escribió el libro llamado La Historia de Cájar.
Registradas todas las edades, la máxima es de 80 años y viuda, cuyo nombre era Lucia Rejón. La Más rica de los que vivían en el pueblo era , María Alvarez Montez, que era viuda de Andrés Marín, que tenia a su cargo 4 sirvientes y sólo un hijo, Martin Marín Alvarez. Esta familia tenia Majales de 1ª y 66 yeguas y otros ganados.
La edad que predomina es la de 25 a 45 años, y la media de vida entonces era de unos 55 años, por lo que respecta a Cájar.

COSAS DE BASTANTE INTERES DE CAJAR " DEL CENTRO CULTURAL ,( LAS ACTIVIDADES )

Actualización de la Blogocosa Cajareña

miércoles, 01 de julio de 2009 a las 18:20
Nuevas actualizaciones en los blogs que se están realizando en el centro. Me gustaría compartirla, algunos tienen temática curiosas.Dentro de las asociaciones:Club Petanca Cájar sigue subiendo fotos, muchas fotos, y han aprendido a insertar vídeos de youtube. Ya hemos quedado que van a grabarse, y lo colgaremos.http://petancajar.blogspot.com/Hermandad San Francisco de Asís siguen subiendo info sobre su historia, y han colgado muchas fotos de la procesión del Corpus y han puesto el nombramiento del nuevo hermano mayor.http://hermandadcajar.blogspot.com/Coro Flamenco Virgen de los Dolores. Quien tenga curiosidad de saber como son y como suenan, por fin hemos subido un vídeo de una de sus actuaciones. Dicen que sonaba genial, por la acústica de la iglesia.http://corocajar.blogspot.com/Y dentro de blog personales tenemos a:Fernando, vigilante de seguridad, que está realizando uno sobre esta temática. Actualmente está parado (por eso se forma en guadalinfo) y está creando este blog para "llamar la atención" un poco a modo de curriculum online. Hay pocos en la red con esta temática. Entiendo también que al realizar esta actividad mejora su autoestima.http://vigilanciagranada.blogspot.com/Ana, trabaja como auxiliar en una clínica dental y tiene una larga experiencia.Ella nos habla, como no, del maravilloso mundo de los dientes y nos contará un poco su experiencia.http://elmundodelosdientes.blogspot.com/Inma nos trae un blog gastronómico, aunque no está muy segura de la temática final. Nos habla de una de las cosas que más encandilan a los turistas: Las tapas.http://inmatapeo.blogspot.com/Isa nos habla de sus vacaciones, sus impresiones sobre hoteles, servicios prestados, etc. http://vacacionesenelmar7.blogspot.com/Saludos¡

Aqui os pongo todos estos enlaces de interes, para que podais meteros y ver todas y cuantas actividades se hacen en en " centro cultural " desde el centro " GUADALINFO CAJAR" son algunas de la acividades, ya a lo largo del blog os ire iformando de más sitios.

EL PÁRROCO " DE CÁJAR" CARLOS DEL RIO

Cada año por San Francisco, me gusta recordar algunos aspecto de la vida de S. Francisco de Asis, al que dedicamos nuestras fiestas.
Él no fué siempre un santo. Su conversión sucedió cuando estaba en la plenitud de su vitalidad, de sus experiencias, de sus sueños.Habia pasado veinticinco años sin encontrar el sentido de la vida.Pocos meses antes de morir recordará ese periodo como el tiempo en que " vivia en los pecados" .
¿En que pensaba san Francisco al hablar de " pecado "?
Con los datos que nos dan las biografias, todas ellas con matices diferentes, no es facil determinarlo.Un buen retrato de su estilo de vida se encuentra en la leyenda de los tres compañeros, donde se lee: " Francisco era muy alegre y generoso, dedicado a los juegos y a los cantos; vagaba por la ciudad de Asis dia y noche con amigos de su mismo estilo; era tan generoso en los gastos, que en comidas y otras cosas dilapidaba todo lo que podia tener o ganar.
¿ De cuántas gente de nuestro tiempo no se podria decir algo semejante ? ¿ Cómo negar que son muchos los jóvenes, y no jóvenes, que sienten la tentación de seguir de cerca la vida del joven Francisco antes de su conversión ? En ese estilo de vida se esconde el deseo de felicidad que existe en el corazón humano. Pero, esa vida ¿ podria dar alegria verdadera ?Ciertamente, Francisco no la encontó.
La verdad es que las cosas finitas pueden dar briznas de alegria, pero sólo lo infinito puede llenar el corazón. Lo dijo otro gran convertido , san Agustín. " Nos hiciste, Señor, para tí; y nuestro corazón está inquieto hasta que descanse en tí".
Francisco escuchó la voz de Cristo en su corazón.Y ¿ qué sucede? Sucede que comprende que debe ponerse al servicio de los hermanos, sobre todo de llos que más sufren. Y en el amor y en la entrega encuentra la verdadera alegria.
Os deseo unas felices fiestas, llenas de verdadera alegria.

Carlos del Rio " Párroco de Cájar "

Dichas palabras y buenos deseos lo dice el párroco de Cájar.

Aqui os dejo mis blog los cuales estoy trabajando en ellos.

HTTP://PASEANDOPORGRANADA.BLOGSPOT.COM/

HTTP://CITAENTREMISILUSIONES.BLOGSPOT.COM/

HTTP://UNCARMENALPIEDELASIERRA.BLOGSPOT.COM/

HTTP://RECUERDODELAGUERRACIVIL.BLOGSPOT.COM/

Estos son los blog en los cuales estoy hay trabajando, ya tengo acabados los demás, pero estos son los que como os he dicho estoy hay en ellos dia a dia , recopilando cosas para ponerlas, espero que os gusten, sobre todo el de un " Un Carmen al pie de la Sierra " es el que mas ilusión tengo, y el de " Paseando por Granada " ya que en ellos, además de escribir que me encanta, pues aprendo a la vez, y los demás de fuera vayan sabiendo cosas de nuestra tierra, nuestras costumbres, y nuestra historia ,tanto en monumentos como todo lo lo que paso en la historia de Granada, también hay he agregado uno último hecho con las memorias de mi padre, a esa Guerra Civil Española, que tantos de aquella época estubieron en ella, en el se verán muy identificados,espero que os guste , y vayais disfrutando como yo lo hago en todo cuanto hay en su escrito va.

LA CONCEJALA DE FIESTA " NOS SALUDA"

Ha pasado rápido el año, casi en un abrir y cerrar de ojos nos encontramos nuevamente en las fecha en la que, simple y llanamente, nos toca disfrutar de nuestras Fiestas Patronales;dias de convivencia entre amigos, vecinos y familiares.Debemos de disfrutarlas al máximo ya que el año pasa rapido, y a veces la rutina del dia a dia nos impide estar con la gente a la que queremos y con quien nos gusta compartir los buenos ratos.
Desde la Concejalia de Festejos y con la colaboración siempre especial, incondicional y atenta de la Comisión de Fiestas, así como del personal de este Ayuntaniento, os invitamos a que asistáis y participeis en las actividades, que pese a los tiempos que corren de problemas económicos y que lógicamente en mayor propoción afecta a áreas como Festejos Populares hemos tenido la posibilidad de poder oganizarlas pensando en cada uno de vosotros y vosotras.

Muchas Felicidades

Mónica Castillo de la Rica
Concejal- Delegada de Festejos Populares
Ayuntamiento de Cájar .

PALABRAS DEL ALCALDE DE " CÁJAR"

Estimados vecinos y vecinas de Cájar, o de cualquier lugar que nos querais visitar, aqui este pueblo es solidario, y acoje a todo el mundo que quiera venir a sus fiestas y pasarlo bien, en el encontareis hospitalidad, y sobre todo un lugar agradable, donde la gente te tratarán bien, desde la alcadia hasta cuaquier persona que viva en este municipio.
Con los primros dias de Otoño, Cájar se prepara para vivir unos dias especiales dedicados a la fiesta y a la diversión, donde celebramos las Fiestas en honor de San Francisco de Asis. Son dias de disfrutar con las actividades que desde su Ayuntaminto junto a la Comisión de Fiestas se organiza, pero también son momentos de convivencia entre los caxareños y aquellos que nos visitan, de reencuentro de esos amigos que llevamos tiempo sin ver, momentos para dejar aparcados por unos dias los problemas y disfrutar de esta festividad.
Como todos bien conoceis, vivimos una época de crisis económica y desde las instituciones debemos incrementar las politicas de austeridad y control en el gasto económico para garantizar los servicios que prestamos a los ciudadania y el empleo.Es por esto, por lo que el presupuesto dedicado a las Fiestas Patronales disminuye muy considerablemente y se suprimen las actuaciones especiales.
A pesar de ello, la Consejalia de Festejos ha preparado un programa de Fiestas pleno de acividades, con el objetivo de acercar a todos los vecinos a participar activamente en cada uno de los actos programados.

Como Alcade de Cájar, mi deseo es que todos disfruteis de estos dias y que la alegria inunde cada rincóon de nuestro " Carmen al pie de la Sierra ".

Fidel Prieto Cabello

Alcalde Presidente de Cájar.

Las fiestas son en Honor a San Francisco de Asis , del 25 de

Septiembre al 4 de Octubre " Cájar en Fiestas "

Hay os he querido poner esas palabras dichas por su Alcade ,

Fidel Prieto Cabello, que en el libro de las Fiestas las expresas,

por eso lo he visto importante, y lo pongo en este blog, ya que

va todo sobre este municipio, para todas aquellas personas que

lo sigue estén informandos de todos, muchas gracias y hay os

dejó esta nota, muy bien expresada por su Alcalde.

GASTRONOMIA DE CÁJAR.

Para hablar de gastronomía de Cájar, tenemos que trasladarnos a la cocina de Al-Andalus, es decir, la cocina de los árabes y moriscos que nos han dejado en herencia, puesto que las bases de nuestra gastronomía, las tenemos en los artículos de primera calidad, que ellos nos dejaron. Estos son: el aceite, el trigo, y otros cereales, que dieron el producto del pan y la harina y que en la propia mesa se convirtieron en: gachas, sopas y fideos. Sin olvidar la almendra, producto árabe por excelencia.Había que unir a estos citados, los propios de nuestros corrales y gallinero. Tales como el cerdo, las aves, conejos y otros que hicieron el conjunto eficaz, para el complemento de la cocina. La comida de Cájar tiene una personalidad propia en algunos determinados platos, que han venido acompañando a nuestra mesa desde tiempo remotos. Entre los que citamos:
La sopa de maimones o la sopa de ajoEs de nuestros clásicos platos, que consiste en una sopa de ajos fritos, con pan y huevo cuajado. Es de las más antiguas de nuestro pueblo.
La cazuela de bacalao en Semana SantaEs otro plato típico de Cájar, porque fue el primer pueblo que lo implantó en nuestra zona. Es propio de semana Santa y es uno de los platos más exquisitos para comer. Se le ha llamado siempre , Bacalao de Cájar, y los ingredientes son: bacalao, cebollas, ajos, vino blanco y se adorna con espárragos, corazones de alcachofa, pimientos rojos morrones y ruedas de huevo duro. Es la receta de nuestro pueblo.
Las manos de ternerillo y de cerdo en ajo polloHabía una costumbre, muy generalizada, de hacer el guiso de las manos de ternerillo y de cerdo al ajo pollo, con la almendra frita, pimiento rojo seco, pan frito y un majado de ajo, perejil y azafrán, con vino blanco y el agua correspondiente. A lo que le añades unas patatas, según rezan los antiguos guisos de Cájar.
Sopa de PimentónLa más típica de Cájar, ya que cuentan los mayores que no sabían guisarla en los pueblos vecinos. La sopa de pimentón es de un gusto exquisito. Se trata de pimiento rojo seco, hervido y raspado. Se hace un majado con éste, más pan, vinagre, aceite y el ajo crudo; y todo esto revuelto, se echa al agua de la sopa, con unas sardinas limpias y sal.
/* */

Salchicha de CájarEste producto tan exquisito, que se paseó largo tiempo por las mejores casas comerciales de Granada capital y por algunas confiterías como "La Bernina" y "Brieva", se elaboraba en Cájar, siendo su fundador, el año 1886, D. Juan Sánchez Muñoz. Lo cierto es que esta salchicha se hacía, a base de, jamón y lomo, que son productos de primera calidad del cerdo, más las especies que le daban ese gusto exquisito. Actualmente ha vuelto a aparecer esta misma salchicha, elaborada por D. Francisco Díaz Valdivia, propietario de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada, situada en Bellavista, barrio alto de Cájar (ver en menú: Empresas en Cájar-Bellavista

Cájar emimentemente agricola gracias a su fertil vega, Cájar se ha distinguido siempre por sus producciones, aunque en los ultimos decenios ha experimentado un crecimiento urbano espectacular a base de urbanizaciones que se han convertido en una cuidad dormitorio y lugar de segunda residencias para vecinos de la capital.
Tiene una intensa actividad cultural que va desde encuentros polifonicos de primavera, en el mes de Abril, hasta el festival de villancicos rocieros en Diciembre
pasando por la semana cultural, el festival juvenil de teatro y danza ( ambos en Mayo ), el encuentro internacional de orquestas de pulso y púa ( Junio), el festival de coros rocieros ( Julio )y el encuentro de villancicos para instrumentos de cuerda (Diciembre ).
El día de la Toma se celebra con una jornada de convivencia en el campo.
En su termino municipal hay hasta cuatro institutos religiosos que se dedican a labores asistencial.

Coro Flamenco Virgen de los Dolores (Cájar)

Escudo del coro flamenco
Se funda en Mayo de 1993 entre un grupo de amigos y familiares. En agosto del mismo año realizan su primera actuación en Huetor Vega , y en octubre estrenan la misa con letra y música propia para la festividad de San Francisco, celebrando desde entonces esta misa hasta la actualidad.
Organiza todos los años el Encuentro de Villancicos, y durante doce años a realizado el Encuentro de Coros Rocieros de Cájar en verano. En su dilatada carrera musical podemos destacar el primer premio de sevillanas del día de la cruz en Maracena las actuaciones en la feria de Fuengirola (Málaga), y Castillo de Locubín (Jaén), así como las misas en las peregrinaciones al Rocío. Su actuación en York (Inglaterra) para participar en el Festival Latino de esa ciudad inglesa.
El espectáculo "Sueños de Primavera" que organizaron para celebrar el decimo aniversario, y con la participación de más de un centenar de artístas en escena. Su participación en los Encuentros Clásicos de Navidad de San Clemente de la Mancha (Cuenca), en los Festivales Flamencos de Jumilla (Murcia), y en diferentes conciertos con bandas de música cantando marchas de Semana Santa. Cuenta con la grabación de un disco. En la actualidad el coro lo componen diez mujeres

Letrilla de los Faroles de San Francisco

Letrilla que se va cantando en la procesión con los Farolillos San Francisco de Cájar , durante las Fiestas de San francisco de Asis.Letra

Estribillo: Los Faroles ya están encendidos

por falta de gente,

no pueden salir,

no pueden salir.

1.-Y el demonio como es tan travieso,

agarró una piedra

y rompió un farol,

y rompió un farol.

Y salieron los Padres Franciscos

y lo apedrearon,

hasta el callejón,

hasta el callejón.

Estribillo: Los Faroles ya están encendidos

por falta de gente,

no pueden salir,

no pueden salir.

2.- San Francisco se perdió una tarde,

y los Santos Padres

salen a buscar,

salen a buscar.

Lo encontraron en el Paraíso

cortando las rosas

del santo rosal

del santo rosal.

Estribillo: Los Faroles ya están encendidos

por falta de gente,

no pueden salir,

no pueden salir.

3.- Un Hermano le dice a otro Hermano:

!Vamos al rosario!

Yo no puedo ir

yo no puedo ir.

Porque tengo la mesita puesta

y el vino en el Cáliz

para consumir

para consumir.

Que por chica que sea la Hostia

tiene el Cuerpo y Sangre

de su Majestad

y esa es la verdad.

Estribillo: Los Faroles ya están encendidos

por falta de gente,

no pueden salir,

no pueden salir.

4.- San Francisco como era travieso,

agarró una piedra

y rompió un farol

y rompió un farol.

Y los Padres le han regañado

al Niño Francisco

con buen corazón,

con buen corazón.

Estribillo: Los Faroles ya están encendidos

por falta de gente,

no pueden salir,

no pueden salir.

Farolillos de San Francisco (Cájar)

PROTECCIÓN CIVIL DE CÁJAR, Y POLICIA LOCAL.

Protección de Cájar es un cuerpo de voluntario, que en todos los caso que se le necesiten ellos alli estan, hay podreis apreciar la labor tan bonita que hacen siempre por los demas, colaboran en las fiestas, desde la fiesta de la espuma , también en esta caso colaboran protección civil de Nonachil, en la carrera de bicicletas, y cintas , y en motos, en la carrera de caballos, y en este año 2010 el la gran exposición de coches antiguos, como vereis es un cuerpo de voluntario, siempre en la labor del cuidadano de Cájar, en este caso.
En el pasacalles y pública de las fiestas, en la comitiva historica morisca, cabezudos, el gigante Cariflón, el gusano Caxarito, y Carmela la Sedas.
Y en la procesión de San francisco Y Nuestra Señora del Rosario.
Siendo siempre su labor ejemplar en todos ellos, ese voluntariado es lo que hace que con la colaborqación tambien de la Policia Local de Cájar, por cierto explendida, hacen que toda la organización salga perfecta, buena labor de todos.

http://momentos-dela-vida.blogspot.com/

Este premio ha sido concedido, Silvia Beatriz, al blog de

" Un Carmen al pie de la Sierra "

Desde el blog,que hay dejó el enlace llamado,

Belén Prosa y Verso.

Me siento muy contenta y muy agradecida, porque mi trabajo

hay dia a dia, en este blog, es reconocido y eso te hace sentir ,

una gran satifación, y nunca dejó de soñar en cosas que

relamente me llenen, y de cara a los demás se sientan agusto,

por todo muchas gracias, a ti Silvia Beatriz, y a cuantos hay ,

opinais y os gusta, además de que aprendeis esa historia de

la cuál hay hago mención en este blog.

CUIYAR
En un pasado muy remoto nos encontramos con el asentamiento en este pueblo, también en la comarca, de unos hombres primitivos que pertenecían a la llamada "Cultura del Algar". Los restos encontrados datan de 2.500 años a.C. Fue una arquería llamada CUIYAR y después palacio de un Noble Árabe (enamorado de esta tierra y de su entorno) más tarde pasaría a ser el primitivo CAXAR, cuyo nombre árabe significa: lugar donde se criaba mucha seda. Había entorno a 400 morales.Fue lugar de encuentro entre las tropas moras y cristianas en la llamada "Batalla de La Zubia", cuando la Reina Isabel quiso ver Granada desde esta perspectiva (en Agosto de 1491). Allá por el siglo XVI San Juan de Dios se acercaba hasta Cájar, todas las semanas, para recoger las limosnas de sus agricultores para su Hospital. El cronista "Henríquez de Jorquera" escribía allá por 1600: "lugar de tierras muy valiosas y las que más rinden a su majestad, por lo que sus habitantes están ricos, por sus muchas cosechas de seda, vino y pan". Tiempos después, fue lugar en el que el lino, el cáñamo y más tarde la patata, seguían confirmando aquellas riquezas de la que hablaba "Henríquez de Jorquera". Esta era zona eminentemente agrícola. Ahora, tanto el sector industrial como el de servicios están por desarrollar y las pequeñas iniciativas que en este sentido existen son empresas familiares. Por diversas razones, entre las que está la proximidad a Granada, se le ha dado a Cájar un valor de zona residencial, lo que ha supuesto para el sector de la construcción un auge considerable. Todo esto llevó a Cájar a un crecimiento rápido, especialmente en población flotante, siendo utilizado por muchos de sus "habitantes de hecho" como pequeña ciudad dormitorio, afluyendo a él una gran diversidad de personas e intereses, y en muchos casos siendo Cájar una segunda residencia. Actualmente Cájar está ubicado en la vega de Granada y en la falda de las primeras estribaciones de Sierra Nevada, situado ligeramente al sudeste de la capital y a escasos kilómetros de ésta. La cercanía le da entidad de barrio urbano dentro de esa gran zona metropolitana que rodea a Granada.

Cájar ubicada en plena Vega de Granada, sobre las primeras estribaciones se Sierra Nevada, Cájar fue en su origen una alqueria llamada Qüiya, como se le conocia casa de campo o palacete de familias muy bien acomodadas, y rodeada de árboles frutales, huertos y jardines según cuenta Ibn-al Jatib.
Hacia la segunda mitad del siglo XV se edificaron otras viviendas en lo que hoy son las calles Real, Horno y Del Rosal, hasta un total de treinta y cinco, y otras diez más y la Iglesia en 1572 cuando se hace el primero apeo después de la Reconquista.
El lugar se llama Cáxar y llegó a ser famoso, pese a su poca extención, por el comercio de la seda que propiciaba con base en su cuaro centenares de morales.
En los alrededores de Cáxar y de la Zubia se libró en 1941 una intensa batalla con graves pérdidas de vidas. Después de la toma algunas de las casas fueron vendidas a los cristianos y otras siguieron en poder de los moriscos, que labraban la tierra.
en sa época y hasta mediado del siglo XVII estaban fusionandos Cájar y Huetor Vega con el nombre de Quetor-Cáxar y máas tarde, ya en solitaario, se llamó Cáxar de la Vega.
Se vió muy afectada por el terremoto de 1884.

LA SITUACIÓN GEOGRAFICA
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Latitud: 37ºo8´N ¡Longitud:3º34´O¡ Distancia a la capital de la provincia :6 kms. ¡Número de habitantes: 3.249.
Aúnque en los últimos años a crecido bastante, ya que en dicho lugar se ha construido viviendas ,que muchas son de segunda vivienda ya por la aproximación a la capital.

LLEGADA DE LOS ARABES CÁJAR MUSULMAN

Los Ziries/ Los Nazaries/ Los Mozárabes/ Los Mudéjares/ Moriscos/ Monfies.

Por fin llegamos a nuestra historia escrita y bien conocida.Recibimos a los árabes y con ellos su colonización y engrandecimiento de nuestro pueblo, que yo llamo los tiempos felices y grandiosos de Nuestros ayer Continuado. Los árabes llegan a esta tierra poco tiempo después que lo hicieran al llegar a España, en el año 711.
Según los autores debieron hacer entrada hacia el año 750, al mismo tiempo que a Granada capital.
Pero su asentamiento definitivo es más tardío, mucho más.Son los Ziries granadinos los que establecen y fundan aqui sus alquerías, o casas de campo, como en el resto de la vega de los pueblos limítrofes, y es entonces cuando nuestro pueblo comienza a configurarse en su aspecto actual.

LOS ZIRIES (1012 A 1090)

Los Ziríes, dominaron Granada y la engrandecieron, desde el año 1012 al año 1090.
Se extendieron de forma pacifica por nuestras tierras, que estaban cultivadas por los Mozárabes, que eran los cristianos que vivían entre los moros y eran los cristianos que vivían entre los moros y eran respetados por estos en sus creencias, haciendo pacifica su convivencia.
Estos Ziries, continuaron la canalización de las acequias, que habian empezando los romanos, viniendo a nuestra vega y aprovechar su gran expectativa de futuro, por sus fértiles frutos y cosechas de trigo, cebada, vino, aceite y hortalizas.

LOS NAZARIES (1238 A 1492)

Son éstos Nazaríes, los que elevaron a Cájar a población hacia el año 1300, asentándose de forma definitiva en el pueblo, para cuidar su vega y su agricultura.
Terminaron de abrir las acequias derivadas del Rio Monachil, que siguieron su curso más largo llegando el agua a otros pueblos y a la vega de Granada, tal como quedan actualmente, regulando los riegos de esta vega, establecidos en forma de dulas, y redactando Ordenanzas de riego, que más tarde servirían de base para la actuales.

PUEBLOS VARIOS FORMADOS POR LA RECONQUISTA DE GRANADA.

Como esta Historia de Cájar va dedicada a mis convecinos, los hijos de este pueblo y muy particularmente a los que tienen sus raíces en los mismos origenes de sus pobladores, allá por los años 1572 en adelante , donde ya aparecen sus apellidos, es por lo que se les voy a presentar un cuadro de población, que define a cada grupo.
España los árabes, allá en el año 711 de nuestra era, por el Sur de la Peninsula.Estos grupos de pobladores son:

LOS MONZARABES

Eran llamados asin los cristianos que vivían entre los moros durante la invasión musulmana, a los que se les permitió conservar el cristianismo, sus usos costumbres; siendo mucho perseguidos por el fanatismo musulmán.

LOS MUDÉJARES

Son los musulmanes, que en la Reconquista cristiana, fueron quedando en poder de los Reyes Cristianos, los cuales prefirieron quedarse con éstos antes de la huida.Tuvieron éstos una convivencia muy larga pues la reconquista duró, como sabemos, Ocho siglos, fueron estos Mudéjares los artifices de las grandes Iglesias, de acuerdo con sus gustos artísticos y tradicionales.

LOS MORISCOS

Son los Moros que con la entrada de los Reyes Católicos a Granada, se quedaron en nuestra tierra de Cájar, ya bautizados pero no convencidos de nuestra religión.

LOS MONFIES

Son los Moros o Moriscos que huyeron de Granada y su tierra a los Montes de las Alpujarras, formando cuadrillas de bandoleros o salteadores, después de la Reconquista y que alentaron, en aquellas tierras alpujareñas la Sublevacción de los Moriscos de Granada.
Estos pueblos citados son los que fueron configurándose en e mapa español de entonces, con motivos de la invasión musulmana, por lo que he considerado oportuno aclararlo.

RESUMEN DEL LIBRO DE HISTORIA DE CÁJAR

El libro
Resumen del libro
Este resumen es sacado del libro que escribió el autor llamado José Molína Lopéz. Es obvio que el autor, José Molína López, inicie su trabajo con el nacimiento de la Localidad. Nos Habla de los moros, los moriscos y sus primeros pobladores, tras la expulsión de estos. Sigue con sus sucesores, cronológicamente, hasta nuestros dias. Tiene especial querencia hacia sus antepasados.Yo diría que hasta cariño y amor.Los mima.Se identifica con ellos.Casi los envidia. Hombres rudos, quizás modestos, sin grandes ambiciones.Otros nobles.Todos vivir en paz y en el silencio de sus campos y montes. Con alegría y esperanza, pese siempre, a un futuro incierto, de nubes negras...Pero que, a lo largo del libro, se les ve gozar intensamente de está obra de Dios que es la Naturaleza y que aqui, en estos pagos, se muestra generosamente bella. Cultivando sus campos, regando frutales, velando sus ganados, a la sombra de los morales, higueras, y olivos, apurando su cigarro o apretando la bota de vino. Dedica una parte importante a los Arboles Genealógicos de las familias que han llegado a enlazar con los primeros pobladores. Habla con respeto, casi veneración, de los Sacerdotes que han servido, con diligencias, a la Iglesia de Cájar desde 1600, junto con la de Huetor Vega, pueblo hermano. De los Alcades de todo este tiempo,de 1600 a hoy, los Médicos, de los Maestros y Secretarios que por alli han pasado, de las Costumbres y Tradiciones, de las casas y Familias Nobles, de sus barrios, de sus Coventos, de lols distintos Grupos Musicales. Y de otras muchas cosas interesantes, inédeitas desconocidas, que ahora , virgenes, las saca a la luz, para conocimiento de los lectores. Busca con delicadeza, casi maternal, en las inquietudes de sus antepasados que dejaron honda huella en el alma del pueblo. Nos invita a seguir sus fincas, caminos y veredas. Y a subir al monte y conocer sus quehacerews cotidianos. Que vivmos sus jornadas, de sol a sol. Que limpiemos sus sudores cuando cultivaban con tanto cariño, sus campos, nuestros campos de hoy. Y lo hace de forma poética y romántica. Ellos, hombres humanos, como el autor, son los protagonistas de la historia de Cájar, Labradores y Obreros, Esposas e Hijos. A ellos dedica, especialmente, su tabajo.Su ópera prima. Mención especial para lainformación gráfica, con más de 500 fotografias, que recogen todo pueblo. Merece un aplauso. Si una foto vale mil palabras, aqui las tiene elo lector, para recreo y gozo de sus sentidos.Las imagenes y cuadros de sus Iglesias, su Historia y autores.He aqui, en sintensis, estaq gran obra, que nos ofrece el autor, orgulloso de su pueblo y de sus raices.

BIOGRAFIA DEL AUTOR : JOSÉ MOLINA LÓPEZ

José Molina López, autor de esta Historia de Cájar, es hijo de este pueblo. De familia numerosa y campesina, fue alternando sus estudios con el trabajo en el campo. Aún joven fue a estudiar al pueblo de Limpias (Cantabria). Estando en el noviciado de los Padres Paules, le sorprendió la guerra civil del 1936. Cuando se lo llevaban a Rusia con otros muchos compatriotas, fue repatriado a España, desde alta mar, por la Cruz Roja Internacional. Estudia Bachillerato y Magisterio. En la Universidad de Granada se licencia en Derecho. Es abogado , pero no ejerce. Trabaja como Secretario de las Cámaras Agrarias de Cájar, Huétor Vega y finalmente en la de Granada hasta su jubilación. Desde muy joven sintió viva inquietud por conocer los orígenes de su pueblo y de los pueblos de esta Mancomunidad y darlos a conocer. “Porque no se ama lo que no se conoce”. Durante 45 años ha estado investigando, en su tiempo libre, y recopilando datos históricos, contrastados, en los Archivos de la Iglesia y del Ayuntamiento, así como en otros de la capital granadina. Enamorado de su pueblo y de sus gentes, de sus raíces y de su historia, pretende con este libro despertar entre los hijos de Cájar, el cariño y el respeto que merecen sus antepasados. Esa es su recompensa. Si lo consigue - dice - se dará por satisfecho.

ALQUERÍAS DE QÜIYAR-AÑO 1300 ( PRINCIPIO DEL SIGLO XIV )

La riqueza del suelo y el clima, favorecieron el desarrollo de la agricultura en este pueblo, que se convirtió en uno de los más fértiles de esta zona.

Según cuenta el gran historiador, el más importante de los granadinos de entonces, Ibn-Al-Jatib, en nuestro pueblo se construyó una Alquería, que se llamó Qüiyar, junto con otras varias que se crearon en la vega Sur de Granada.

Era una casa de campo, al estilo de las que los granadinos ricos tenían para pasar sus veranos y recreos.

Esta casa nazarí estaba compuesta por dos plantas en forma de ele. El cuerpo central de la casa era vivienda y el resto eran establos y almacenes, para los aperos de labranza y ganado.

Estaba rodeada de un amplio campo de labor, lleno de árboles frutales , de huertos y de jardines. Era una casa palacio que tenía fuentes-pilares-patios y que más tarde en tiempos de los Reyes Católicos, pasó a don Rodrigo de Mendoza, marqués de Zenete, más tarde la compraría don Diego Zapata, que es quien figura como propietario en el Libro de Apeo de este pueblo en el año 1572.

Estaba situada frente a la Iglesia actual, ocupando los números 2-4-6 de la Calle Real. Más tarde pasaría a poder de Martín Pérez de Arriola, nuevo poblador de este pueblo y en 1751 figura a nombre de Don Francisco de Fuentes.

Esta Alquería como todas estaba orientada al mediodía en forma de ele, dando un ala a lo que hoy es Calle Real y la otra daba a la Plaza de la Iglesia, ocupando la finca todo el perímetro de tierra que hoy linda con la Calle Durán y las huertas que hay detrás de la Calle Real, incluida la de las Monjas del Patrocinio.

Nos estamos refiriendo al siglo XIV, entre los años de 1300 a 1330, aproximadamente.

NACIMIENTO DEL PUEBLO DE CAXAR (Entre 1400 a 1450)

La X de Cáxar se pronuncia J = Cájar.

Decía Marañón y lo recoge Melchor Saiz Pardo, Director de Ideal, en la presentación del Libro de Islam: "Que hay un pasado que es sólo cementerio de la Historia. Hay otro pasado del que brota, en su hondura viva, el manantial del futuro".

Fiestas en Cájar

Cuentan los antiguos, por la tradición que nos dejaron, que habían en los siglos pasados, unas Fiestas encantadoras, en las que participaba todo el pueblo, separados los hombres de las mujeres, y los casados de los solteros y solteras. Se reunían en una haza (tierra de labor) o en una era, (lugar de trilla de mieses), cerca del pueblo, cada vez en lugar distinto y allí concurrían los vecinos de pueblo de Cájar, cada uno de los hombres con lo que podía llevar, previamente estudiado: unos con vino, otros con tortas, y las mujeres con los productos elaborados en la casa, a base de masa de harina: buñuelos, torticas, papos viejos (masa de harina amasada y frita).
Reunidos en este lugar, durante largas horas, cantaban y bailaban al corro, haciendo cada uno lo que sabía y nunca faltaba una guitarra y una bandurria, para hacer la fiesta más divertida. Y se cruzaban las apuestas, por bailar con alguna dama, de donde se sacaban los fondos de las Hermandades.
Estas fiestas, que eran distintas a las de los Santos Patronos, porque eran propias de fechas concretas, se celebraban:
El día 2 de enero, que es la llamada Fiesta de la Toma, a la entrada del año y que el pueblo la ha llamado siempre, el Día de la Toma, cantándose romances de aquella época.
Seguía el día 6 de enero, Fiesta de los Reyes. F Y como en estas fechas de invierno, casi siempre llovía. El día de Reyes no había cabalgatas en los pueblos, esta celebración es de nuestro siglo y muy avanzado. Pero siempre ha habido regalos para los niños, en esta noche, a base de mantecados, roscos, muñecas de trapo y carrito de madera, muy sencillo.
Después, en el orden cronológico, venía la fiesta del 17 de enero, San Antón, que aunque es el santo patrono del pueblo de Monachil, en Cájar se celebraba, llevando a la Plaza de la Iglesia, cada cual sus animales: cabras, ovejas, cerdos y hasta gallinas y el Párroco, después de celebrada la Eucaristía, salía a la Plaza y bendecía a los animales. Esta costumbre se fue apagando lentamente y hoy ha desaparecido. Pero entonces y ahora se celebraba en todas las casas, el guiso de la Olla de San Antón, que actualmente se ha extendido a toda la zona sur de Granada y Granada capital.
El día 25 de abril, que es la fiesta de San Marcos, todo el pueblo, en plan familiar salía a la vega, con la merienda de huevos y hallullos (pan cocido en rescoldo o en ladrillos muy calientes, salados) y se sentaban junto a una finca de habas verdes, consumiendo de estos ricos manjares y cantando, acompañados del vino dulce y seco y de la gaseosa antigua de botella de bola, y con jamón.
El día 3 de mayo, salían los vecinos del pueblo a celebrar la Fiesta de la Cruz, que otras veces era más religiosa que ahora, cantando, en la puerta de la Iglesia, a la Cruz, que estaba fija en la pared, que era de madera esta Cruz.
Sigue la Fiesta de San Isidro, el 15 de mayo, que era muy celebrada, por ser este un pueblo eminentemente agrícola en sus orígenes. Y se celebraba como las anteriores, con salidas a la vega y asistiendo a la procesión del Santo que se hacía en el final de nuestra vega, en la Casa de la Marquesa, término de La Zubia, . En este lugar está la Ermita del Santo, con la fiesta cada año.
Continúa, en orden cronológico, la Fiesta del Corpus, que es fiesta movible en el calendario, siendo esta una de las fiesta principales de Cájar, desde. los tiempos antiguos. Está muy arraigada en nuestro contorno y sobre todo, en Granada, capital. El día del Corpus, se engalanaban las Calles de Cájar, con adornos de balcones y colocación de altares, en el recorrido de la procesión, que pasaba por el pueblo. Se cubrían las Calles con flores y con hierbas de juncia, que era y es muy olorosa, dando a la calle un ambiente festivo y agradable. Esta fiesta en Cájar se celebra por la tarde.
Después del Corpus, vienen las fiestas del verano, con salidas a las eras: Las fiestas de San Pedro y San Pablo, el 29 de junio; la del 25 de julio, la fiesta de Santiago Apóstol, que en Cájar se celebraba, con buñuelos enganchados en los juncos, en los puestos que se montaban en las calles y plazas y que con ellos nos íbamos a la vega a jugar a las eras.
Y seguimos con la fiesta de la Virgen, el día 15 de agosto, cuando todas las familias nos íbamos a los ríos, muy cristalinos entonces y nos bañábamos en ellos, antes de la comida familiar, con choto, conejo, pollo, tortilla de patatas y sandía y melón, como gastronomía clásica de esta fecha, y los ríos preferidos eran, el Río Monachil, en el lugar de las huertas, el Río Dilar, antes de llegar al pueblo y con la asistencia a las fiestas de este pueblo, en ese mismo día, porque Dílar celebra su fiesta, el día de la Virgen.
Después nos quedan las fiestas del Santo Rosario, que con el pueblo en la Iglesia, salían con unos faroles de cristal, encendidos con velas, y recorrían las calles del pueblo, y presididos por el Párroco. También ha desaparecido esta fiesta y costumbre.
Examinadas las anteriores fiestas nos queda por describir las fiestas que corresponden a los santos de nuestro pueblo. Son dos: las fiestas patronales de la Virgen de los Dolores y las Fiestas del Santo Patrono San Francisco de Asís.
Fiesta de la Virgen de los Dolores.
Se celebra el Viernes de Dolores, que es el viernes anterior al Viernes Santo, por lo que es una fiesta movible en el calendario de la Iglesia. Nace esta fiesta en el año 1781, cuando la Virgen de los Dolores, es decir, la imagen, es traída a Cájar, el día 1 de abril de ese año 1781. Desde entonces, se han venido celebrando, en dicho viernes, las fiestas religiosas, y la procesión por el pueblo de las imágenes de la referida Virgen y Nuestro Señor de la Salud, por la tarde.
Fiesta de San Francisco.
Fiesta del Patrón de nuestro pueblo, la más importante en la actualidad es idéntica a la fiesta anterior y se celebra el día 4 de octubre de cada año o bien el fin de semana de estas fechas. Ha seguido la misma celebración en el tiempo.
Son "Las Fiestas del Pueblo". En las que, como en cualquier pueblo de la zona, se celebran los actos religiosos en honor del Patrón y otras actividades lúdicas: Competiciones deportivas, Exposiciones, Actuaciones musicales, y al final de cada jornada festiva la popular "Verbena" amenizada por los mejores grupos del momento.

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Año 1921 - Llega el tranvía a Cájar
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Año De 1921- Llega A Cájar El Tranvía
Dia 30 de Abril de 1921

La Llegada a Cájar de los Tranvías Eléctricos de Granada, en el año 1921, completa el bienestar de esta era agrícola que disfrutaban. Vinieron, con el tiempo, a formar parte de nuestro paisaje urbano, porque no se limitaron solamente a cumplir con el traslado diario de nuestros habitantes a la cuidad de Granada distante por el ferrocarril a 5 kms, que estaban marcados en la Plaza del Retiro, donde hoy está la Cruz, sino que también ocupados por las gentes que buscaban, en dias festivos, el placer de las excursiones, por la parte alta de nuestro monte, siendo este pueblo parada de montañeros, que se dirigian al Hervidero a los Alayos de Dilar al Trevenque y a la Cortijuela, parajes estos que han formado parte de nuestros habitantes durante siglos.
Son recordados todavía por los mayores del pueblo los admirables panoramas que se disfrutaban, desde el tranvía desde Granada a La Zubia, pasando por el Centro de Cájar desde el Retiro al Ramal de Lenchín y esto se refiere al Centro del termino, no del pueblo o casco urbano. Si recordamos otros trayectos de estos tranvías, como los de Dúrcal, con su Puente volando de hierro y bello horizonte y el más popular de todos: el de la Sierra, como esos paisajes tan pintorescos, increíbles.
Y la desgracia mayor fue: que sin saber por qué estos tranvías desaparecieron 50 años después de su inauguración. Pero esto es como tema de reflexión triste. El primer viaje del tranvía a Cájar, fue el dia 30 de abril de 1921. Era sábado y hacia mal tiempo, como se cuenta en la historia, nuestro amigo José Marín, deLa Zubia, en la revista de Vientos del Trevenquen, del Instituto Bachillerato Trevenque de La Zubia. Vale la pena leerlo en esta revista que se distribuyo por el pueblo de Cájar y algunas se quedaron en le Ayuntamiento.
Duró el Tranvía, num 5, de Granada a La Zubia pasando por Huétor Vega . El Puente Cájar y final en La Zubia 52 años 10 meses y 14 dias según las cuentas del José Marín. El 1º Billete a Cájar costaba 0,20 céntimos el último viaje que hizo fue el 14 de febrero de 1974.

El Tranvía número 5

El tranvía de Granada a La Zubia fue inaugurado oficialmente el 30 de abril del año 1921, era sábado y hacia mal tiempo, es la linera número cinco y según las crónicas de aquel dia era un linea de las más pintorescas e importantes de la red interurbana.
A las cuatro de la tarde, hora indicada de la salida, partieron del Puente Real para dicha linea los coches con los números veintiocho y veintinueve, que conducían Manuel Muñoz y Octavio González. En dichos coches iban las autoridades e invitados siguientes: el Gobenador Civil, Gul Municio, el alcalde Manuel Pérez García, el Gobernador Militar Jiménez Pajarero, el ingeniero de la Cuarta División de los Ferrocarriles, Diego Alvarez, el ingeniero jefe de obras públicas, Emilio Martínez y Sánchez Gijón, el presidente de la Diputación, Rafael Hitos, el canónigo de la Catedral, Joaquín Lacheras, el secretario del Ayuntamiento Miguel Horques, el director gerente de Tranvías Alfredo Velasco Sotillo, el subdirector Guillermo Ortega, el jefe del Movimiento, Rafael Pastor, el maestro de talleres Antonio Jiménez, Martín el médico Alberto Moreno, el delegado de Hacienda, Bernabé Muñoz, el interventor de Hacienda, Pedro gallo, los ayudantes de obras públicas, Puyol y Puche, el ingeniero provincial José Fernández Castany, el comandante de ingenieros, Enrique Santos, Miguel Serrano, Luis seco de Lucena, y asi hasta un total de setenta y ocho personas importantes de todas las entidades oficiales y privadas de la ciudad.
La nueva línea de Granada a La Zubia, tenia el siguiente recorrido: partiendo de Puerta Real Carrera del Genil, Paseo del Salón, Puente Verde, Callejón del Pretorio y torciendo a la izquierda entraba atravesando varias huertas al camino de Huétor Vega, Cájar y La Zubia .Al pasar el tranvía por el Ventorillo el ultimo, fueron disparando cohetes y palmas reales y con el piano de dicho establecimiento se tocó la Marcha Real.
Como la linea no llegaba a Monachil de este pueblo salió a recibirlo una comisión con los concejales y autoridades del mismo, acompañados de un gentio inmenso que vitoreó y saludo a las autoridades de Granada. El mismo recibimiento que vivieron los vecinos balcones de las casas estaban engalanados. A la llegada de los tranvías a La Zubia con la autoridades e invitados se dispararon multitud de cohetes y palmas reales. Acudieron a recibirlos todo el pueblo en masa, encabezados por su alcades, Juan Molina, los concejales, el cura párroco Ponce de León, el Juez Antonio de la Blanca y los médicos Gregorio Fernández y Antonio Martín. Terminadas las presentaciones oficiales, todos se trasladaron al histórico Laurel de la Reina y Palacio Arzobispal, donde fue servido un espléndido ágape. Durante la recepción, se comentaba la hermosura y belleza del jardín que forma el conjunto del Laurel de la Reina el regreso a Granada se efectuó a las seis de la tarde. Terminada la inaguración, quedó abierta la linea al servicio público. Los tranvias salían de Granada a las horas y cuarto y de La Zubia a la menos cuarto. El precio de Granada a La Zubia era de o, 60 pesetas. esta linea se mantuvo ininterrupidamente durante 52 años 10 meses y 14 dias.
El último billete que se expidió en la parada de La Zubia, por el cobrador Miguel G. fue el número 34.485 serie 21 y al precio de seis pesetas.

De este gran acontecimiento, se ha escrito ampliamente, en sus dos momentos: el de la llegada, el 30 de abril de 19211 y el 14 de Febrero de 1974. Son dos fechas históricas para Cájar, que convierne recordar. Pero lo que se quiere hacer mención es la llegada del tranvía, con la llegada de la luz y de la energía, que es consecuencia de este gran proceso de primero del siglo. Y para ello se ha amparado, primero, en el Tomo de Cien Años de Historia, de la Luz, al escribir la llegada de la luz a Cájar y en el Tomo segundo de la obra nuevos paseos por Granada y sus contornos editado por la Caja General de Ahorros de Granada, conmemorando también el 1º Centenario de esta institución.

martes, 5 de noviembre de 2013

Gran Paella Popular Cájar 2013

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Homenaje a hombre de 100 años en Cájar Fernando Piñar